El Horreo - L'Horru (Antromero - Gozon)

Si hai un chigre n'Asturies onde'l productu seya la estrella, pa mi esi sigue siendo L'Horru d'Antromero. La calida de los sos pexes y mariscos ye seguro; teniendo,amas, dellos barcos pescando pa ellos. Tamien ta clara una cosa, baratu nun ye, por eso hai que dir siempre acompañau d'un bon enchufe (un veceru de tola vida) colos precios bien negocias y ataos enantes de sentate a la mesa. Esi dia cumplieronse toles condiciones (incluso la de tener a los neños cubiertos) pa poder esfrutar d'una cena impresionante, dempues d'años ensin poder pisar el chigre.

Aprovechando una celebracion y cola compaña de los canticos rexonales (y nun tan rexonales) del numberosu grupu qu'ocupaba l'ala drecha de la casa blanca, punximonos con toles ganes a esfutar d'un maravillosu alcuentru cola mar. Entamemos con dos entrantes d'esguiles (semeya un) y otros dos de percebes (semeya dos).

Nun hai munchu que dicir de la preparacion, pero vamos, espectacular productu, sobre too les percebes, pena de nun alcordame de poner una moneda a la vera d'un d'ellos pa sacar la semeya. Too persabrosu y prestosu.

Siguimos con otres dos raciones de chipirones de potera afogaos. Otru espectaculu pal tastu y eso que vinieron con una disculpa por ser mas grandes de lo normal (lo qu'afecta a la testura del bichu, pero non al tastu). Unes pataquines frites y la salsina con tinta un plizcu cebolla y a esfrutar.



Llegaos a esti puntu, ya sabiemos que'l platu estrella del chigre nun taba disponible (la furagaña al llombu) a pesar de los intentos d'ultima hora de mandar al barcu piquiñin a pescar de nuechi a ver si entraben delles. Al casu, a falta de furagaña, llegaron virreis pa siete. Escandalosamente frescos y con una salsa que, particularmente a mi gustame munchu,con un puntin acidu que-y dal llimon. Preapracion cenciella, sin ayos, nin cebolles, nin hestories. El bichu, les pataquines, la salsina y al fornu. Impresionante.



Pa ser sinceru, nun puedo contar el numberu de botelles d'albariño (nun apuesto pero creo que Terras Gaudas) que circularon pola mesa, amas de la botella de Ron "dos maderas" que tamien anduvo per elli hasta que desparecio entera.

Ensin dulda un sitiu pa esfrutar, del que nun m'atrevo a poner precios porque la referencia pue salir rana, que nun ye pa tolos dies, pero que bien sienta. Un abrazu especial a los otros dos "fartones" que apaecieron perlli de sorpresa y que tuvieron qu'aguantar la marcha que llevabemos na mesa de siete :-)

El Tonel ( La Villa - Villaviciosa )

Enantes de marchar a folgar perhi n'agostu, dimos una vueltina n'un caldiu dia d'esi mesmu mes (si, esi dia que tasi pensano, porque foi l'unicu bono d'agostu) y decidimonos parar nel Tonel, porque teniemos bones alcordances dende que fai unos añino tuvimos cenando con unos familiares de la muyer ehi y salimos encantaos, porque nos gusta camudar de chigre, porque taba bono y apetecianos terracina y porque si, y ya ta.

Pa compartir, y como los antoxos de la señora son inescrutables, tomemos unes alcachofes de bote con xamon. Ensin ser les meyores alcachofes de bote que tomare na vida, el resultau foi l'esperau, abondo bonu. Visto les ensalaes que circulaben yo camudaria esta eleicion pa la prosima. Pasadines un plizcu pela sarten con aceite d'oliva y xamonin, daben el pegu y xintaronse bien.

La costera ya taba ehi, asina que los dos segundos nun podien se d'otra cosa que bonitin de dos cachos diferentes del bichu, pa prebalo too. Per un llau unos llombos de bonitin a la plancha (semeya un) con un plizcu de tomate natural, unes fueyuques de verde de compaña y unes setes plancha perriba. De la que lu pedimos el camareru foi abondo insitente n'esplicanos que'l puntu d'esti platu yera tirando a poco fechu pa que quedare xugosu y que habia xente que lu queria pasain del too.Ya y-comentemos que queriemos el puntu que los cocineros y-diesen, que pa turrialu habia tiempu.
Resultau, nun taba tan poco fechu como mos asutaba y'l puntu resulto l'ideal pa dexalu xugosin. Platu bien llograu.

Pela mio parte pedi una ventrisquina plancha con unes pataquines a la panadera que taba pa rellambese con tomatin natural perriba. Na, bon productu bein preparau, col puntu llograu pa nun pasar la ventrisca. Tamien acertemos.

Pa beber tuvimos con un vinin Verdejo que nun se si sedra hibridu/ecoloxicu pero que cumplio bien col bonitin. Yera un Prius de Moraña (nun de Toyota) 2009. Dos cafetinos con xelu y 26€ por cabeza. Ente que xintemos bien, que tabemos agustu y que nos metieren un clavel na Poda'n Verde el dia antes que entovia me temblaba la cartera,la visita prestonos un monton. Volveremos a ver como preparen el restu los pexes.

Tamien me presto que ser, sedra un chigre, pero los mantelos yeren de verda y la presentacion de los platos taba tamien bien llograda, que tou'l mundiu sabe que pelos güeyos tamien se come (y munches vegaes mas que pel butiellu)