jueves, 16 de octubre de 2014

O Rei Pescador (Canido - Vigo - Galiza)

 A la vuelta de la folganza llarga, decidimos danos una escapadina a Vigo y alrodios y por recomendación lleguemos a O Rei Pescador na playa de Canido. Pa un Uvieista como yo, hai que avisar primero d'onde ta'l chigre, pa que nun te den valdíos al corazón, porque coño, ya tenemos abondo colo nuestro como para amás tener de pasar delantre del campu del Coruxo teniedo Balaidos al pie, quitando esto, el chigre ta bien situauen primera llínea de playa. Nada destacable na decoriación chigre bien puestu ensin concesiones a modernismos con una terracina pa cuando hai bon tiempu.

Pedimos para compartir unes puntielles de calamar (unos calamarinos, vamos) fresquinos, que veníen fritos y llixeramente rebozaos cola compaña d'unes cebollines pasadiner pela sartén. La verdá que mui ricos, un plizcu sosos con fácil arreglu.


De segundu pidimos lo mesmo los dos, unos llombinos de rodaballu xabaz a la plancha que taben perbien preparaos y ricos de tastiu, eso sí, la presentación nun podía ser más deprimente y ochentera, francamente.

Al igual que los calamarinos, veníen un plizcu sosaines y hubo que pedir el sal.


De compaña un Do Ferreiro 2012 y finemos con un cafetín con xelu ca un, too ello por 76 € dos persones que nos paeció caro, claro que veníemos de Portugal con raciones enormes con precios baxos. Nun podemos dicir que la RCP, si la C ye de calidá, tuviera mal, agora, si la C ye de Cantidá, les raciones yeren mínimes. Ca un ya, que decida lo que quiera porque salir a cenar o xintar ye tamién un cúmulu de coses que fain que te presten más o menos los sitios, a nosotros prestonos, pero'l qu'avisa...



domingo, 5 de octubre de 2014

Mesa da Sé (Viseu - Centru - Portugal)


Como'n tolos llaos, en Portugal hai de too, malos chigres, bonos, premiun, normales y de los que presten. Esti ye de los caberos, de los que presten, del camudar la costa y los sos pexes pol centru y la comida más tradicional y cenciella con más carnona. Un sitiu nel que tar agustu na terraza, onde los neños ten bien y onde esfrutar de dalgo cenciello a pocu preciu. Anque de RCP el nuesu preferíu seya'l Cacimbo, hai que tener en cuenta que nun ta nel centru históricu y, sabiendo qu'hai munchu morgazu nesa zona, ye bono tener una referencia como esta.

Como siempre, los portuguesos fainte sentir como'n casa n'atención, agradable y prestosa ye siempre d'agradecer  l'esfuerzu por facese entender en castellán, en portuñol, incluso n'asturñol, que ye entovía más fácil ente nos y hai coses que dicense igual como fame :-), pallabra fundamental, claro ta.

Esta vegada tocó que los neños compartiesen una de gambes al ayu y media de salmón a "la broa".
Les gambes al ayu, bones, xintáronles enteres, preparadines con un plizcu salsa con ayu y pelades na metá dexando con cascara la cabeza y la punta la cola. Al neñu prestaron-y asgaya.


El salmón a broa nun ye más que salmonín a la plancha con un poco de rebozu de boroña perriba. Rico, a min nun me da más pol salmón a nun ser que seya de los que remonten el ídem o'l Piloña, pero tamién yos-prestó y tamién lu comieron con ganes y a mi eso valme :-).


Como siempre, raciones pequeñes :-), ya véis, si lleguemos pedir la entera, nun se yo quien se tendría que facer cargu de finar el platu y nosotros teníemos abondo col xabalí con castañes pa dos que pidimos.

Venía n'una potuca de barru y yera de sobra pa fartase a pesar de la cantidá de pataques cocíes que veníen debaxo. Ricu, xugosín porque yeren trocinos piquiñinos, bon sabor de caza, bona salsa y quien se-y ocurre pedir esto n'una nuchi de branu. buf!! :-)

Un café con xelu, un Casa de Santar tinto (Dao) collecha 2011 que tuvo bien, un plizcu ácidu pero prestosu, dos xelaos de lo neños y menos de 15€ por cabeza. Una referenica de bona RCP nel cascu históricu.

martes, 23 de septiembre de 2014

Ad Astra - Café Inglés (Silves - Algarve - Portugal)




 Ad Astra / Café Inglés, dos nomes pal mesmu llocal, o casi. Ad Astra ye la pizzería del Café Inglés y sitúase perriba del mesmu, n'una terracina que domina Silves cola Sé (Catedral) a un lláu y'l castiellu detrás. En resumen, les vistes y la pizza son el so atractivu, la pena ye que nun pues pidir otra cosa, si quies comer aquí, el menú ye pizza. El Café inglés, pola so parte abre una terraza nel descansillu de unes escaleres, unos metros per baxu de la terraza alta del Ad Astra y tien la ventaxa de que pues comer de too y la pizza tamién ye la mesma que la del Ad Astra.

Los fines de selmana tienen música'n vivu y cualisquier del sitiu qu'escoyáis ye prestosu, a nosotros prestamos despedinos del Algarve con bona temperatura y al aire llibre esfrutando colos peques de una cena "de mayores" ensin prieses. Aviso, lo que tien (foi la pimer vegada que me dí cuenta) apaecer en "Le Routard" (como odio les guíes de viaxe qu'etiqueten los sitios con cartelos) ye que los precios nun son mui portuguesos, ye lo qu'hai, tamién pagues el sitiu.

Falando de comida, lo que merez la pena ye la pizza, mases fines, fornu de piedra, puntu xugosín, vamos, que tan bones, nel casu de los peques (d'esta cenaron poco) una de xamón y quesu pa compartir (na semeya ta una metá, más o menos d'una de gambes del añu pasáu :-) ).



La comida de los mayores, pues bono, pasable, ensin muncha imaxinación al componer los platos (los dos teníen lo mesmo), cocina normal. Un llombu d'atún normalucu pa mí y unes gambes al curry que nun taben mal pero a les que yos-sobraba curry per tolos llaos.



En resumen, pagues más el sitiu que la comida, pero como relax y fin de fiesta presta, la prósima a pizzes y santes pascues. La nuesa recomendación, pizzes na terraza del Café Inglés :-).

Vinu blanco algarveñu de la casa, 1 de agua grande y un café con xelu por 68€, lo que sal (ente 3) a 22,7 € / persona que ye, con diferencia, un de los sitios de peor RCP de Portugal a nivel de comida, que si posteo, ye por otres razones, magar que la pizza tea bona.













viernes, 19 de septiembre de 2014

A Gaivota (Ferragudo - Algarve -Portugal)

Ferragudo ye'l pueblín que vese dende Portimao al otru lláu del Riu Arade, menos turísticu que Portimao (lo que nun quier dicir que nun lo seya) tien una plaza peranimada de nuechi con un montón de chigres y bares n'ella y alrodios, onde poder tomase una caipiriña munchu más barata qu'en otros pueblos de la zona (en Carvoeiro, por exemplu, que ye un pueblu fechu pa guiris, los precios nun son nada portuguesos).

A mi prestame baxar hasta la plaza pela mañana a mercar dellos pescadinos para cenar,  magar que n'esti casu tabemos tan agustu que decidimos cenar los 4 na terracina del A Gaivota, ensin munches espectatives  previes, solo aparovechar la nuechi y la bona temperatura en un "sobre la marcha" de los que tantu presten en vacaciones.

Sorpresa agradable dende'l puntu de vista gastronómicu, too percenciello, nun busquéis complicaciones que nun ye'l sitiu. Los mayores xintemos dos dorades de ración, pero xabaces, a la plancha; Perbien feches, col pelleyu turriadín y la sal xusta, el puntu un poou más pasáu del que la ponemos perquí lo que ye normal ellí al pedir un "grelhado",  4 ayos pa decorar per riba y cuatro verdures perfeutes de puntu. Ensin más, perprestoso.


Los neños tuvieron diferencia de pareceres na eleición y anque dengunu de los dos son grandes comedores (de cantidá) hai vegaes, como esta, que cuenten como mayores a la hora de pidir, que la playa y l'agua dan una fame de la virxen.

La esfamiada pidió un "cachorro" (perrín caliente) que nun taba fechu como tais pensando, yera una pedazo de salchicha metida dientro de una fogaza de pan de verdá que nun l'asaltaba yo y de la que sólo dexó un mínimu de pan cuando finó cola carne.

Don sibarita decidió llantase una docena de gambes a la plancha que taben pa rellambese y de la que la madre y yo sólo pudimos dar cuenta de una cada un, grrr :-). Prestoses, mui riques y de bon tamañu.



De compaña un vinho verde, de verdá que equí entren solos con esti calor, creo que un Gazela pero andaben toos al mesmu preciu, una botella d'agua grande, 2 xelaos de Frigo (Olá) y dos cafés con xelu. Siento insistir, 23% de IVA y menos de 13€ por cabeza, la cuenta nun llegó a los 52€.

Si tais pela zona recomiendovos dar una vueltina per Ferragudo un día, que por ciertu nel Carmen n'agostu tienen una prestosa procesión mariñana de barcos.





lunes, 15 de septiembre de 2014

Bacalhoada (Portimao - Algarve - Portugal)




El Bacalhoada ye un chigre nuevu (tien como un añu), situau na zona del puertu de tola vida (non el deportivu, l'otru) a la vera del ríu Arade. Una zona na que se mecen los chigres más turísiticos (como la del paséu ente pontes, onde hai milenta d'ellos seguidos que basense nes sardines) y los de tola vida. Gracies a la razón nomada "coincidencia colos güelos cerca de vacaciones, que quieren quedase colos ñetos na piscina del so hotel un nuechi") escapemosnos hasta Portimao a prebar el Donna Barca, recomendación en Portimao que nos fain tolos años, pero ¿qué quereis que vos diga? foi ver la cola que se monta pa pidir mesa y la pinta guiri del chigre que quitaronsenos les ganes asina que decidimos dir a la gueta dellos más, a ver.

Dionos perbona pinta esti, llocal afayaízu (na parte de baxo, nun acuteis na de riba) coles meses abondo separades (pa lo que suel ser Portugal) y tou enllenu de portuguesos, lo que motivonos lo suficiente pa quedanos y prebar.

Que diben tener bacalláu taba claro solo col nome del chigre, agora, resulta que'l 99% (menos dos platinos de mariscu) de la carta son bacalláu, ¡incluso los entamos!! asina que al que nun-y guste'l bacalláu que de por lleida la entrada :-). Na carta había hasta una pizza...de bacalláu, claro.

Decidimos prebar la "punheta" d'entamu y un bacalláu al fornu, que na carta ya alvertía que yera pa dos persones.

La punheta de bacalláu nun ye que te faiga l'idem, ye una "ensalada" de bacalláu crudu con cebolla y aceitunes negres con un poco sal y aceite d'oliva. La verdá, interesante de prebar y rica.

De segundu, llegó el bacalláu al fornu pa dos, opción que mos paeció más interesante que'l restu porque tienen muncha manía de preparalu amestáu con boroña (broa), mantega, etc..,variantes que nun prefiero a un cenciellu "al fornu".

N'esti casu, perbien preparáu, dos llombos de tamañu considerable, bien preparaos y xugosinos coles pataques alrodiu y una salsina de pimientos, tomate y aceitín. Ensin más, prestonos y esfrutamoslu abondo xunto con un vinho verde (Varadas de Monçao) que, como la mayoría d'ellos, son vinos frescos, con dalgo d'aguya y que palos 30º a la solombra que fain perquí sienten estupendamente.




Panes, aceitunes, un café con xelu, un vinín d'oporto de postre, 23% d'IVA, na zona más turística de Portugal (l'Algarve costa) y cenemos por menos de 16€/persona. Sigamos el camín que seguimos n'España a ver cuantos foriatos camuden de raya a dexar les perres en Portugal, nosotros na hostelería a lo nuestro.

Sitiu prestosu pa los que yos-vaiga'l bacalláu :-)




jueves, 14 de agosto de 2014

Güeyu Mar (Playa de Vega - Ribeseya) por los Pululantes

Estaba seguro de que el amigo Fartones ya tendría una entrada dedicada al Güeyu Mar en su blog pero Google me dijo lo contrario cuando la busqué hace unos días. Supongo que ni siquiera él puede estar en todas partes así que intentaré modestamente corregir esta laguna ;-)

Este restaurante no solo está situado en una de las playas más espectaculares de Asturias como es la playa de Vega, sino que además al hablar del Gueyü Mar estamos hablando de uno de los mejores sitios para comer PESCADO, así, pescado en mayúsculas. Esta combinación de enclave privilegiado y producto insuperable es muy difícil de batir, hasta el punto que afamados críticos como JC Capel lo han incluído entre los mejores chiringuitos de playa de toda España en una de sus crónicas.

En todo caso, el Güeyu Mar no es un chiringuito al uso. Más bien se trata de un restaurante elegante con espectaculares vistas al mar. Gran parte de su encanto está en su amplia terraza donde es un placer comer en los días soleados aunque también cuenta con un pequeño comedor bajo techo por si sale el día lluvioso como tan a menudo sucede en Asturias. Para los más chill-out en verano abren otra zona informal con grandes sillones al más puro estilo Ibiza, donde se puede disfrutar de un vermú antes de comer o de una copa tranquila tras una tarde de playa viendo como el sol se pone sobre la dorada arena de Vega. Por si esto no fuese bastante, los fines de semana incluso tienen música en directo para acompañar la puesta de sol.

Nada más entrar y fijarse un poco en los detalles se da uno cuenta de que no es el típico chiringuito: decoración cuidada, manteles de tela, mesas elegantemente dispuestas y un muy atento servicio, pero sin la sofisticación repelente de otros sitios que no sería apropiada en este entorno.

Como ya hemos visitado el Güeyu Mar en unas cuantas ocasiones voy a comentar algunos de los platos que hemos ido probando.

Una novedad que nos llamó la atención en la carta de este año es el ceviche de berberechos. De todos los ceviches que he probado en España tras mi viaje al Perú este ha sido sin duda el que más me recordó a los que degusté en su tierra original. Muy muy conseguido, con un fondo de berberechos realmente deliciosos. 5/5.

Bocartes. Muy grandes y carnosos. Perfectamente hechos en su punto con apenas un ligero rebozado. Exquisitos. 5/5.



Tataki de pixín (lógicamente de pixín poco hecho). Todos sabemos que el pixin es un pescado que tiende a estar duro, pero aquí han conseguido encontrar la textura perfecta con un sabor impresionante, un equilibrio que nos parece muy dificil de conseguir. 4/5




Pero sin duda y como decíamos antes el fuerte del Güeyu Mar son los mariscos y sobre todo el pescado. Incluso en la carta dejan bien claro que no tienen platos de arroz ni carne de ningún tipo ("meat and rice we don't have" pone en su carta en inglés), y cuando se trata de pescado aquí solo se cocina con piezas de la máxima calidad seleccionadas por el propietario en las rulas asturianas en el mismo día, y eso se nota (y mucho) en el resultado final.

En la carta (sobre el papel) solo aparecen unos pocos pescados fijos, el resto te los cantan de viva voz al pedir puesto que depende de lo que hayan conseguido fresco en el mercado el dia en cuestión. Cada pieza es tratada magistralmente en la parrilla, donde consiguen darle el toque suficiente para dejarlo levemente crujiente por fuera y apenas hecho por dentro, haciendo que se te deshaga en la boca mientras aprecias los jugos de la suave carne del pez en cuestión. En las semeyas podéis ver la impresionante pinta de una ración de mero.





Sobre los mariscos tengo que decir que, si bien son de excelente calidad, en mi opinión resultan caros de manera desproporcionada. Solo nos dejamos seducir por el marisco de la carta en una ocasión, la primera vez que lo visitamos si no recuerdo mal. Pedimos unos santiaguinos que indudablemente estaban muy buenos (sí, sé que el santiaguín es uno de los mariscos más caros) pero la cuenta se nos salió de largo del presupuesto y decidimos que es mejor dejar el marisco para otros chigres con RCP más razonable.

En cambio el pescado teniendo en cuenta la primerísima calidad, la excelente preparación y el entorno privilegiado en que se encuentra el restaurante tiene un precio completamente razonable, puesto que cada ración (y son abundantes) suele oscilar entre los 25 y 29€ . Está claro que todos hemos pagado esa cantidad en cualquier sidrería por un pescado de dudosa calidad medio chamuscado en la plancha :-( Para repetir y repetir, y a fe nuestra que lo hemos hecho unas cuantas veces.

Otro toque que hace que el Güeyu Mar supere con creces a otros restaurantes es su cuidada carta de vinos, que cuenta con una buena selección de blancos de esos que entran de miedo en los días soleados en la terraza. Pero lo que de verdad nos dejó boquiabiertos de la carta de vinos fue la gran variedad de cavas e incluso champanes de que disponen. ¡Otro tanto a apuntarse!. De hecho hay decenas de botellas de Veuve Clicquot, Moët Chandon y Bollinger como decoración en los alféizares, quizá para tentar al personal, efecto que consiguen muchas veces con nosotros.... cuesta de verdad pedir un albariño cuando las botellas de Veuve Clicquot te miran de cerca mientras tienes la carta en la mano :-).

La cuenta, si consigues resistirte al marisco, suele oscilar entre 45 y 55€ dependiendo de los postres, chupitos... y champanes ;-).  Es imprescindible reservar ya que los fines de semana soleados siempre está lleno, sobre todo en verano.

Para los más frikis de las redes sociales, es una gozada seguir al dueño en la cuenta Twitter @GueyuMar. Es muy activo y publica cada poco tentadoras fotos de los pescados y mariscos que ha comprado en la rula ese día y también del idílico entorno y los increíbles atardeceres que nos regala el sol sobre la Playa de Vega.

viernes, 1 de agosto de 2014

Vinoteo (Uviéu)




Lleguemos al vinoteo cola intención de tapear dalgo y ensin denguna referencia  namás que de prebes de vinos que los pululantes fixeron fai tiempu, tar nel llistau de tiques y pela zona na que tábemos esa nuechi n'Uviéu, yera un plus pa finar cenando ellí.

El sitiu ye piquiñín, pero mira tú que tienen un comedor abondo afayaízu na parte riba del que nun teníemos nin idea de la so esistencia (como véis dibemos con too peestudiáo). Bona atención, ensin priesa, pero ensin parar, enseguida llegó la cartina. Llamome l'atención que fuera tan curtia en vinos ya que les anteriores visites de los Pululantes fueron precisamente pa da-y :-). De toes formes escoyimos un Martín Codax Lías de 2011 furmientáu en pipa d'aceru que cumplió más que de sobra na cena.

La cena en sí, foi una sorpresa perbona, too pa compartir, vinieron primero les codornices escabechaes con setes y ayos (escabechaos), que taben de rellambese. Un escabechao perbonu, con unes setines bien planchaes y un toque dulce (toque namás) na salsa del platu qu'apetecía nun parar de comer.


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 L'otru platu, que baxó un plizcu el nivel, pero que taba bono foi la tempura de llangostinos y verdures (calabacín, pimientos, zanahoria y nun sé que más) con un poco de salsa de soya de compaña. L'único pero, el que los llangostinos yeren pocos, la tempura rica y too bien fecho, nel puntu de cruxente de les verdures.



Un bon sitiu pa picar delles coses con una RCP abondo bona, 22 € por cabeza que incluíen el café con xelú de postre.