lunes, 23 de febrero de 2015

Asador la Quinta (Ribadeo - Lugo - Galiza)


Ya de vuelta pa casa paremos en Ribadeo a xintar, en un de los pocos llocales con tiques que según la app hai equí. La verdá que y-teníemos ganes porque intentemoslo unos meses pa tras y nun había sitiu (y mira que'l chigre ye grande), asina que mal nun se podía xintar teniendo'n cuenta tamién la variedá de la ufierta chigrera qu'hai n'esti pueblu.

El chigre tien dos ambientes, el de vermú y vino na barra que ta namás entres y'l de ponese a comer que ye un comedor tipo loft bien grande con ventanales al fondo y'l techu tresllúcidu presidíu por una parrilla. A pesar de lo grande ye abondo afayaízu, quiciabes porque nos tocó una esquinina y nun me punxeron na metá del comedro (que pa mí tener meses tou alrodio fastidiame'l fen-shui esi),quiciabes tamién ayuden les setes estes con califación que tienen pa los díes d'iviernu como estos. El casu, ye, qu'al menos esi día, alcontremonos agustu.

Tolo que pidimos foi para compartir, entamemos fuerte, con unes amasueles a la mriñana que fueron lo meyor de la xintá. Grandes, fresquines y de bon tastu, nel su puntu les amasules taben tan bones que sobresalíen magar de la salsa na que nadaben, que yera mui espesa y nun mos dio munchu por ella. Compensó'l productu equí, por ciertu que foi una ración curiosina.


El siguiente platu foi más floxu, pa compensar, que taba bien de tastu, pero nun de puntu. Si nun lo sabéis ya vos digo yo, qu'a mi'l pulpu prestame hasta crudu, si hai que lu comer, se come. Nesti casu, pulpín a la brasa con pataques a la panadera frites (les mesmes qu'eché de menos nel Tira do Cordel para la llubina). Como vos digo, el pulpu falló na testura y taba duru (igual valía para les 50 solombres de Grey eses), na que dicir malo al tastu.


Tando'n viaxe tampoco yera cuestión de fartase, pero viendo la parrillina terminemos pidiendo 1/2 de costielles de gochu que veníen con pataques tamién y que taben xugosines y perbien feches.



1 de agua grande (DXT dixit), dellos albariños de la casa por copes (yo tomé una y normalín) y un par de cafés con xelu, 26€ por cabeza en cargu a los billetes del monopoly.

Resultáu dientro de lo que nos suponíemos, bien.

lunes, 16 de febrero de 2015

Tira do Cordel (Escaselas - Coruña - Galiza)


El Tira do Cordel ye un afamáu chigre de la zona de Fisterra situáu nuna esquina de la Playa de Langosteira. El nome debe-y venir porque pa entrar en vez de tirar de la maniya ties que tirar d'un cordel que la sustituye.


Puestu en maera y piedra tien bien diferenciades les partes de chigre y restaurante y esti tamién se dixebra ente salón y terrza cubierta, magar que dende'l restaurante ties unes bones vistes de la mar y la playa (perprestoses) y que ye más afayaizo que la terrza, dende esta ties que tener meyores vistes, pero taba zarrada esi fin de semana.

Entamo cola comanda, pidimos una de longueirones (unos muergos de la zona de Fisterra) y la famosa pela zona llubina a la brasa. Pero, el dueñu comentonos que con 35 minutos de espera pola llubina, meyor nos traís unos percebes, tamién pa tenenos más tiempu entreteníos, que bono que si quitaba cantidá d'equí (longueirones) y metía menos percebes d'ellí, que tabemos a pre. La verdá que díxolo too él, ensin oportunidá de retruque y salió-y bien porque la cuenta xubió 10€ más (que nun van a dengún sitiu) pero que metíos asina ye como cuando vas mercar el coche y metente un coche con 2 o 3 estres más sin tenelo pensao porque ye'l coche que tienen ellí y si lu quies vien y si non 3 meses pa que te llegue el que tu quies por menos perres.


A lo nuestro, ración de percebes nun cuantificable (nun sé como ye una ración normal). Tal y como nos dixo, nun demasiao grandes, pero ricos, persabrosos.


Ración nun cuantificable de longeuirones (2 € menos de lo que valía una) a la plancha. Ricos de tastu, pero que yo nun sé diferenciar de los muergos d'equí, la preparación tenía problemas, sobraba-yos aceite y faltaba-yos sal, polo menos nun veníen con sable. Prestosos ensin más, cola curiosidá de prebar una bichu de la zona.



Lleguemos al platu estrella del chigre, la llubina a la brasa (2 raciones). Na que dicir nin de la pieza, nin del prodcutu, xabaz y plenu de tastu. Desespinada y cortada en 6 cachinos, con un puntu perfeutu de la carne,la preparación a al brasa dexa'l pelleyu turriadín, pa comelu ensin más cola llubina y quema les raspes del pexe que integra na salsa del mesmu. Con esti productu, el resultáu nun pue ser malu, nin de ¡lloñe! taba prestosu, anque yo siga prefieriendo una preparación al llombu y sobre too, ¡onde se vio!,¿pataques cocies aparte?, non home non!!pataques a la panadera, metidines col pexe al fornu!. Fuera coñes, taba rico.



Rico y bien cobrao, 45€ por cabeza con un Vionta 2013 de compaña, un café con xelu y una grande d'agua, va en gustos.




lunes, 9 de febrero de 2015

Carboeiro (Rúa de Francos - Coruña - Galiza)

Nun había meyor fin de selmana pa marchar a Galicia que'l de la nevadona, ¡vaya puntería!.
El chigre Carboerio ye'l chigre del aloxamientu de Turismu Rural nel que nos quedemos esi finde. El llegar tarde abondo pa acercanos a otru sitiu fixonos decidir quedar ellí y tamién porque tenía bona pinta.
Sitiu afayaizu, bien puestu en maera y piedra y más prestosu na parte de riba porque na de baxo ponen la TV.
Nun esperábemos nada, asina que prestó el doble alcontrar una sitiu asina con bona comida y eso que de detalle de la casa traxeronnos una empanada gallega casera, pero normalina, nin fú, nin fa (que nun too lo casero tine porque tar bono) eso sí, cola fame que teníemos, acabó entera nos nuestros butiellos, h.e, h.e.


La cosa cambió completamente col priemeru pa comaprtir, unes zamburiñes de bon tamañu a la plancha con aceite, perrexil y sal, ensin más. La verdá que prestoses y sabroses. Un bon entamu, esti sí.


De segundos yo tireme pol sollombu de vaca poco fechu. Perfeutu de puntu, poco fechu,como yos lu pidí, y cola cantidá xusto de sal. Venía con unes pataquines a la panadera que pa mí teníen un toque de fornu. Lo del "árbol" esi verde, nun se que pintaba, pero ya vos digo que tenía fame y desapareició tamién del platu.


Pel otru llau de la mesa unos papos de xatu, mui ricos, cola compaña de les mesmes pataques a la panadera que'l sollombu. Otra bona ración nel so puntu de preparación.
Platos cenciellos, resultones y abundantes, una cena perfeuta pa les nueses exixencies d'esa nuechi.
Un café con xelu y una cuenta que nun sé si dividila ente dos o tres, porque con nosotros pasola un tal Marcelo que foi buenín y portose estupendamente, nun dio na de guerra. El total fueron 69 € que nun me paecieron mal, teniendo'n cuenta que teníemos dos vinos na barra primero.





lunes, 5 de enero de 2015

El Marinero (Suances - Cantabria)


L'avión de vuelta de Bruseles llegó xustu pa la hora de xintar y anque los mexillones taben ricos, la verdá ye qu'apetecía tirar de otru tipu de cocina, asina que tiremos de la apps de los tiques restaurant y miremos si de camín a casa y cerquina del aeropuertu habría dellos sitios con nome apetecible onde gastalos. Apaeció el nome "El Marinero", n'un pueblu como Suances y la apuesta taba fecha, la verdá, qu'acertememos.

Local situau en primera llínea de la playa de Suances,  afayaízu col comedor separáu de la barra, atendieronnos perbien y peramablesy hai que tener en cuenta que lleguemos alrodiu de les 15:20 la tarde, de domingu, eso sí. Con esi nome y la decoración mariñana solo entren los pexes, menos a una personina.

Doña Crocreta seguía folgando, y los pás tamién cola mano llevantada pola mesma razón, decidió que pa qué camudar y seguir prebando les crocretes del mundiu que de seguir esta tendencia voi tener que naugurar los premios crocretiles nel blog. Crocretes caseres de xamón con una presentación orixinal. Una ración curiosa que nun vió delantre, asina que deduzco que taben bones (nel primer términu de la semeya ta una salsa vinagreta que nun tien que ver coles crocretes :-) ).




Don calamar y asemeyaos (otru premiu que voi tener que dar), pidió una ración (tamién curiosa) de calamarinos fritos na so vinagreta, que con bon criteriu traxeron a parte por ser pa un neñu, nun fuera ser, pero que de normal van xuntos.

Otra ración curiosa y que nos prestó munchu (tuvo que la compartir, que yera pergrande). Nada aceitosa, y bonos calamarinos. La vinagreta taba perbona, pero sí que puede que mui forte pa un neñu.

Sólo quedaba una ración de llubina xabaz, asina que nun la xinté yo, taba claro, y paseme al pixín plancha. Mui bon puntu, bon tastu. Prestome. Nun hai munchu más que dicir, preparación cenciella pero qu'hai que dar col toque pa nun pasase, nin quedase cortu col pixín.




La llubina xabaz vino preparada al llombu. Perbona de puntu, de tastu a mar, unes pataquines a la panadera al fornu y a correr, lo meyor de la xintá ensin dulda. L'únicu pero, que traía ayu, nun munchu, pero ye meyor quita-ylu. 


Con dos copes de Rueda, una cerveza ensin alcohol alemana (escaecióseme'l nome) que taba bona pa ser "sin", 1 agua grande, dos cafés con xelu y un total de 71,5 € del "Monopoly".

Bon sitiu, bona comida, bona atención, raciones curioses y bona relación calidá/preciu qu'amás paguen los tiques. De volver pela zona, ya se onde voi cayer otra vegada.



martes, 23 de diciembre de 2014

De pasu per Bruseles (Bélxica)


Les oportunidades hai que les aprovechar y si la oportunidá ye viaxar a Bélxica nun vuelu baratu pa esfrutar colos neños del ambiente centru-europeu de les Navidades (llámese vida na cai, mercaos de Navidá, lluces y espectáculos) pues a ellos nos punximos.

El Mercáu de Navidá de Bruseles ganó nel añu 2013 el premiu al meyor de los mercaos d'iviernu d'Europa y la verdá ye que ye perprestosu. Van dende la Grand Place na que cada hora, más o menos proyeuten sobre les fachades un espectáculo de lluces y música, hasta la zona de la Ilesia de Santa Caterina onde tienen el gruesu de los puestos de mercáu, la Noria y los tiovivos. Ente medies una pista de patinaxe sobre xelu y na bolsa una exhibición de animatronics pa los más neños.

En fin, munches coses que facer y muncha vida na cai que nos llevó a comer nel mercáu, nos puestos (podeis quedar de gofres de mil clases, frixuelos, salchiches y vino caldiu bien fartucos) y tamién en dellos sitios que vos resumo. Tenei en cuenta que Bruseles nun ye como Alemaña, ye abondo caro. Eso de ser la capital d'Europa tien de marcar estes coses.

Quitando la conocía Roue d'Or, na que esta vegada nun paremos, tamién quedé coles ganes (pero nun había sitiu dientro y fuera taba frío ya de coyones pa parese munchu) de aparar n'una pescatería-chigre na plaza de Santa Caterina que tenía una pinta bárbara.

Los sitios nos que paremos taben alrodiu del mercáu y del apartamentu y ¡ah!, hasta agora nunca cayera n'ello, pero equí hai sitios non que nun almiten guah.es, asina qu'esa ye otra, igual nun vos dexen entrar en tolos que vos apeteciere.

Entamo cola cena del primer día.

Santino (zona de la Grand Place)

Chigre italianu, piquiñín, con bona cocina casero. La pizza pa compartir de los peques de xamón, quesu y delles verdures taba pa rellambese, masa fina y xugosa. Dio pa dos perfeutamente, ya que, como comprobemos a lo llargo de los cuatro díes, les raciones suelen ser abundantes.

Per un llau de la mesa, carpacciu de xata con quesu. Bona ración, bien tratáu, dixeronme que taba perbonu, a mí'l quesu prestome, yera fuertón y acompañaba bien.


Para mí, una pedazo ración de espaguetis a la putanesca, que picaben lo que teníen que picar, al dente. Pa mi perfeutos de too, salsa, picor y dente.

1 agua grande, 1/2 llitru de vinu de la casa italianu tintu (bien) pa un total de 66 € (preciu que, Euro riba, Euro baxu, ye a lo que salíemos sentándonos 4 a comer en cualisquier llau).

Skievelant Brasserie (Zona Sablon)

Un de los que más nos prestó pol ambiente que teníe, con una comida mui decente. Foi la cena de la cabra nuchi en Bruseles.

Palos neños una hamburguesa en platu con pataquines (pataques con too), mediu-fecha y de bona carne. Yo nun sé pa que acompañen tolos platos con eses pataques frites, que tan normalines porque nun son de verdá en dengún llau, pero ye lo qu'hai. L'hambuguesa taba bona y dio bona cuenta d'ella.

Crocretes de quesu y xamón. Les crocretes en Bruseles son de tamañu xigante en tolos llaos, o seya que los platos suelen trayer dos o tres d'elles. Siempre con pataques y ensalada de compaña. A mi prestaronme, pero a la crocretera mayor nada de nada porque el quesu yera perfuerte para ella. La probe comioles a regañadientes, eso sí con ayuda y a cambiu de unos mexillones :-).



Palos mayores una potada de mexillones al vinu blancu (lleven tamién apiu, cebolla y perrexil na salsa) que taben perbonos, quiciabes los que más me prestaron. Los mexillones son holandeses, más pequeños que los nuesos, pero con un tastuimpresionante. Dende'l mio puntu de vista, nada qu'envidiar.



1 llitru de vinu de la casa blancu normalucu y un agua grande para un total de 65€

Café Grimbergen (Zona Ilesia de Santa Caterina)

Sitiu prestosu, y bien decoráu ta enfrente de la trasera de la Ilesia y pegadín al "núcleu duru" del mercáu y tenién una comida abondo prestosa. Los sos mexillones prestáronme munchu.

Esti cayó pa xintar un de los díes. Doña crocreta pidió unes enormes crocretes de quesu que taben bien bones. Curioso que llevaren ensalada y nun pataques.




El mariscador y carniceru pidió crocretes tamién, pero esta vegada con quesu y gambes (lo de la besamel per estos llares, como que non). Tamién mui prestoses.



Los pas, como siempre, una potada de mexillones (la tapa de la pota dexentela na mesa pa tirar les cáscares y si la enllenes traente otra). Tamién al vinu blancu, poques variantes cola del Skievelant, cebolla más grande, apiu y más perrexil pa la salsa. Perprestosos.



1 agua pequeña, 1 zumu de mazana, 1 cerveza Rochefort Brune y 2 copes de vinu blancu pa salir a 67 € de xintá



 Cheese Cake (Zona Bolsa)

Na típica hora tonta, que nin xintar, nin merendar y na que los pas decidimos ya tirar hasta al nuechi, a estos entro-yos una fame que Dios tirita, asina que ellos comieron y nosotros bebimos :-). Un bon sitiu con una decoración y distribución curiosa que pa esto del "stop n go" va bien.

Doña crocreta-gofre-churros-frixuelos, se llevó al butiellu un con azúcar morenu que nun sé yo como lu finó entovía. Más gordos que los nueson, un plizcu canela y ¡hala! tou pa dientro.


Una de pitu, pero non de caleya, claro ta, fritu y rebozáu con pataques. Tipu los de KFC pero más rico y menos picantes, acompañau de salsa de repollu y mazana asao (mira que son raros)

1 agua mediana, 1 copa de vino blancu y una 1 Leffe Brune por 25€


 Café Leffe (Zona Sablon)

Pa desayunar tolos díes, prestonos el primeru, los desayunos yeren abundantes, taba pegáu al aprtamentu, en fin, ¿pa qué dir a la gueta d'otru?. Por 25,4 € Tortiella francesa con ensalada, 2 croasanes o napolitanes, cafés, colacaos, zumos de naranxa y tostaes con nutella. Abundante y bien pa entamar el día




Si vais per Bruseles, facei lo que vos dé la gana :-)


viernes, 19 de diciembre de 2014

El Llagar de Colloto - El Llagar de Cuayoto (Cuayoto - Uviéu)


El Llagar de Cuayoto ye un de los chigres clásicos de la zona d'Uviéu. Anque grande ye abondo afayaízu cola piedra y la maera cola que ta puestu y eso que tien una disposición un tantu rara de la barra que ties que cruciar pela metá pa pasar del bar al comedor. Fuera tien cuatro columpios y espaciu pa xugar los neños (dicir, que lo más interesante pa ellos, ye la fonte de decoración más que los columpios, llevai un pantalón de más si ye iviernu, jaja).

Y llega lo nueso, que ye'l comer. Como yera d'esos díes nos que yo taba esfamíau entamemos con unos calamares frescos con tocín fritu, d'eso que vien bien pal colesterol del malu. Una ración abundante que vien servida dientro d'un bollu pan, a mi nun m'enturguéis porqué, que nun lo sé, esto vien asina y puntu.

Bona ración, con un productu rico, con un amestu dificil d'entender (el del tocín), pero resultón.


 


De segundu (escaecióseme saca-y una semeya, ya vos dixe que tenía fame), un xuletón de vaca vieya poco fechu pa dos. Bonu, prestosón pa los carniceros. Una bona ración que venía presentada sobre un platu caldiu (que nun una piedra que fain munchu fumu) por si al "poco fechu" quies da-y un toque más, nun fuera se quedaren cortos. Si lu pides perfechu va ser que queda ensin arreglu.


Un par de cafetinos con xelu, un par de botelles de Quelo (normalmente nun ye una sidre que me preste munchu, pero esti palu taba bonu) y'l resultáu nun foi baratu, pero tampoco caru pa lo xintao, eso sí ficiéronse cargu los benditos tiques salva fartones como yo, 35€cabeza.

Un sitiu prestosu pa seguir xintando ellí dempués de tomar unes botellines de sidre colos collacios na barra.


sábado, 22 de noviembre de 2014

Quince nudos (Ribeseya)


Una, sólo una semeya saliome d'esti chigre y dempués falo de los Pululantes, ¡qué desastre, fios!, polo menos salió bien.

A lo nueso, del Quince Nudos lleyeere delles bones crítiques y un día que tábemos per Ribeseya dando vueltes coles bicis y los patines pela oriella la playa apetecionos arimanos a xintar (apeteciome, porque nunca tengo quorum pal arroz y igual esi día sí) y porque resulta que tien tiques :-)

El chigre ta cerquina del paséu de la playa, pero metidu pa una cai un tanto fea. Tien una terraza que nun invita a na a quedase fuera pola cai na que está. Dientro ta decoráu con motivos mariñanos, pero per cenciellos, color claru y música sele, un chigre nel que te relaxes y nel que sienteste cómodu. Mantelinos pa de dos en dos persones y presentaciones de platos en pizarra, prestoses.

Traxéronnos unes crocretes de compangu de detallín de la casa, la esperta en crocretes (la mio fía, ta claro) dixo la frase correuta, "gústame lo de dientro" mentantu abría la crocreta y llambía el conteníu. Rico el companguín del enllenu, la crocreta tenía un rebozu percruxente qu'a mi prestome, pero a "crocreta girl", asina, asina. Taben riques en conxuntu y ye la única semeya, asina que mirai bien pa ella.


Pa compartir tomemos unes alcachofes con cruxentes de xamón (12€), una ración de 3 alcachofes partíes a la metá, presentaes con forma de "cuyar" (corazón más tallu) y unos cruxentinos de xamón perriba. Riques

De segundos, chipis planca con puerru, cebolletes cruxentes y tomate secu (10€). 4 unidades d'un tamañu mediu/grande de chipirones que taben espectaculares, francamente ricos.

Crocretes de pitu caleya caseres (9€). 6 crocretes grandes a les que la crocreta girl nun puso denguna pega y xintó una detrás d'otra rellambiéndose. Yo con eso, tengo abondo pa espublizar, porque nun les prebé.


Lleguemos al arroz, y con el quorum del nenu pequeñu, pues dos raciones que pidimos (fartura considerable si pensáis no que xinta l'enanu...poco). Había opciones prestoses y llamatives, pero hai que tener en cuenta que los peques tienen otru tastu entovía, así que nun yera cuestión de pidir coses con muncha fuercia, pa por si acasu, o arroz a banda. En resumen, arroz melosu (nin pa tí, nin pa mí) con chipirones y quesu afumáu de Pría (37 € les dos raciones).

Como ye perceptivu traxeronnos una paellera col arroz, el camareru meciolo delantre nuestru y aconseyonos esperar 2 minutinos pa que posare un plizcu. Dempués de posar (unos 30s, vamos, que teníemos fame) punxímonos a ello. El nenu púnxose vizcu a arroz, que tando bono, tengo un par de peros. El primeru, que tando el 95% perfeutu de puntu, dellos granos taben de garbanceru, esto ye pasable porque ye difícil conseguir un 100% d'armonía, agora, los chipirones tampoco son bugre pa dexar un tastu de la virxen nel arroz, pero faltaba-y dalgo de potencia, supongo que la que conseguiría col quesu de Pría, pero ye que, y mira que lo prebamos toos, el quesu o quedó en Pría o punxo-y una cantidá midía como los chupitos de los yanquis, vamos, que nin taba, nin se lu esperaba, asina que'l arroz quedó comprometíu en potencia. Aún asina queda pendiente una visita pa prebar otres modalidades, parez ser que fuimos los caberos de la temporada en xintar ellí, que piesllen y qu'abren con una nueva carte nel mes de Payares.

De compaña tomemos aguina (2€), un Quinta do Avelino, un Ribeiro acidín y prestosu (18€), pan para 4(5,2€) y 2 cafés con xelu (de papu).

En resumen, 93,4€ son unos 23€/cabeza (siendo xenerosos y contando 4 a xintar), lo que, sin nun llega ser polos tiques, igual quedaba la sensación de RCP carina. N'esti casu foi prestosu.