lunes, 16 de marzo de 2015

Herbé (Valladolid - Castiella)


Fin de selmana mediu, mediu, ye dicir, parte de trabayu estirau un poco más por placer que nos llevó la nuechi del sábadu a nun poder comer nel sitiu que nos recomendaron (El Peso) y que decidimos cambiar xuto por el chigre que ta a la ver, el Herbé.

La verdad que una sorpresa interesante, sinceramente, la parte de bar nun llamaba gran cosa pa quedase a cenar (y eso que taba enlleno de xente picando y tomando vinos), pero nun yera mui afayaizu. Sin embargu, el comedor, bien dixebráu y aisláu del ruidu del bar, resulta piquuiñin y más agradable, ye otra cosa.

Nun miremos nin la carta, díbemos con ganes de llechazu (bono, pa ser sinceru yo) y por recomendación del camareru (peramable) entamemos con una de setes plancha con chorizu. Raru l'amestu, pero resultón, setes perbones, xugosines a les qu'hai que poner el "pero" de la temperatura, taben templadines, nun calientes, pero por el tastu inclínome a pensar en una mala medición de tiempos pa nun tener qu'esperar munchu por el segundu, que non en un calentón mínimu de fornu nel caberu momentu. Bien, una ración prestosa.



De segundu, el llechazu D.O. que nun tenía pero. Puntu perfeutu, xugosu, carne que se defacía y el turriadín esterior del pelleyu. Lo dicho, prestome asgaya y fízome escaeceme del de la nuechi anterior onde quedó demostrao que por más que'l productu ten D.O si nun hai mano na cocina, nun hai na que facer, eso sí que'l productu seya bonu ye una garantía.

Na semeya el mio emplatáu, sobre un platu d'esos que permiten mantener el calorín de la pieza mentantu te dura'n platu...que nun foi munchu tiempu :-)



De compaña La Planta 2013, vino que dicho asina permitiome facer un chiste mal non, lo siguiente y que nun pienso reproducir equí por temor a que nun me volváis a lleer, collacios :-). Un agua, dos cafés con xelu y convite a un par de copines de crema d'oruxo casero. Total una cuenta de 38€/persona de la que s'encargaron los "santos tiques" que tante allegríes gastronómiques nos permiten nestos tiempos.

lunes, 9 de marzo de 2015

La Mina (Cuayoto - Uviéu)


La Mina ye un chigre de los que menos tiempu lleven abiertos en Cuayoto, pueblu nel qu'hai chigres asgaya.

Bien decoráu, con alcordances a la mina, varios espacios dixebraos en forma pa tar agustu (chigrón, restaurante y terraza cubierta con califación de setes de butanu), la verdá que da bona impresión.
Mantelos de tela y sensación de tar bien atendíu. Un puntu malu, coño, si yes un chigre, yes un chigre, pero nel restaurante ponente el pitorru verde pa char la sidre y eso a mi nun me presta munchu.

Diendo a lo nuestro, doña croqueta pidió croquetes de xamón, pa variar, eso sí, 1/2 ración de les que dieron cuenta los dos guah.es ensin problemes. Gustaron-yos, hasta ehí puedo lleer y que teníen bona pinta.



Don bichos pidió lo suyo, calamares y pulpu. Los calamares frescos a la romana, taben perbonos, con un rebozu con un toque d'ayu y perrexil y una salsa casero d'alioli de compaña, dexábense comer perbien y gustaronnos a toos. Bona ración a recomendar.




Convenciome menos el pulpu a la brasa, curioso eso sí, qu'al restu de personal y-prestó asgaya. Debe ser que yo esperaba un pulpu a la brasa y lo que vino nun finé de velo claro. O tenía poca brasa o taba metá y metá (metá guisau, metá na brasa) porque'l resultau, que taba abondo bono, nun yera el esperaú. Eso sí, los tomatino pelaos a la brasa tan bien bonos.

Como vos digo, platu con diferencia d'opinones o d'opinión nos presentes :-)


El caberu fueron un par de sollombos de potru, que ya nos traxeron emplataos. Rico, poco fechu, una carne prestosa, nunca la prebara, nun tien un tastu tan marcáu como la vaca, ye algo más dulzona, nun sé, taba bien fecha. Eso sí, el cocineru/a debe ser caribeñu/a, ya la cosa qu'había perriba del pulpu, yera raro pero la salsa de compaña del potru, nin vos cuento. ¿parez de pimientu y tomate, eh?, pues non, prebesla y..sorpresa...de plátanu. Ehí quedó fios, quédome cola carne.



Fuera de bromes, un bon sitiu con tiques, nel que por esto, un par de cafés con xelu, una botella d'agua grande y una de sidre paguemos 56 €, lo cual ye abondo razonable.








lunes, 23 de febrero de 2015

Asador la Quinta (Ribadeo - Lugo - Galiza)


Ya de vuelta pa casa paremos en Ribadeo a xintar, en un de los pocos llocales con tiques que según la app hai equí. La verdá que y-teníemos ganes porque intentemoslo unos meses pa tras y nun había sitiu (y mira que'l chigre ye grande), asina que mal nun se podía xintar teniendo'n cuenta tamién la variedá de la ufierta chigrera qu'hai n'esti pueblu.

El chigre tien dos ambientes, el de vermú y vino na barra que ta namás entres y'l de ponese a comer que ye un comedor tipo loft bien grande con ventanales al fondo y'l techu tresllúcidu presidíu por una parrilla. A pesar de lo grande ye abondo afayaízu, quiciabes porque nos tocó una esquinina y nun me punxeron na metá del comedro (que pa mí tener meses tou alrodio fastidiame'l fen-shui esi),quiciabes tamién ayuden les setes estes con califación que tienen pa los díes d'iviernu como estos. El casu, ye, qu'al menos esi día, alcontremonos agustu.

Tolo que pidimos foi para compartir, entamemos fuerte, con unes amasueles a la mriñana que fueron lo meyor de la xintá. Grandes, fresquines y de bon tastu, nel su puntu les amasules taben tan bones que sobresalíen magar de la salsa na que nadaben, que yera mui espesa y nun mos dio munchu por ella. Compensó'l productu equí, por ciertu que foi una ración curiosina.


El siguiente platu foi más floxu, pa compensar, que taba bien de tastu, pero nun de puntu. Si nun lo sabéis ya vos digo yo, qu'a mi'l pulpu prestame hasta crudu, si hai que lu comer, se come. Nesti casu, pulpín a la brasa con pataques a la panadera frites (les mesmes qu'eché de menos nel Tira do Cordel para la llubina). Como vos digo, el pulpu falló na testura y taba duru (igual valía para les 50 solombres de Grey eses), na que dicir malo al tastu.


Tando'n viaxe tampoco yera cuestión de fartase, pero viendo la parrillina terminemos pidiendo 1/2 de costielles de gochu que veníen con pataques tamién y que taben xugosines y perbien feches.



1 de agua grande (DXT dixit), dellos albariños de la casa por copes (yo tomé una y normalín) y un par de cafés con xelu, 26€ por cabeza en cargu a los billetes del monopoly.

Resultáu dientro de lo que nos suponíemos, bien.

lunes, 16 de febrero de 2015

Tira do Cordel (Escaselas - Coruña - Galiza)


El Tira do Cordel ye un afamáu chigre de la zona de Fisterra situáu nuna esquina de la Playa de Langosteira. El nome debe-y venir porque pa entrar en vez de tirar de la maniya ties que tirar d'un cordel que la sustituye.


Puestu en maera y piedra tien bien diferenciades les partes de chigre y restaurante y esti tamién se dixebra ente salón y terrza cubierta, magar que dende'l restaurante ties unes bones vistes de la mar y la playa (perprestoses) y que ye más afayaizo que la terrza, dende esta ties que tener meyores vistes, pero taba zarrada esi fin de semana.

Entamo cola comanda, pidimos una de longueirones (unos muergos de la zona de Fisterra) y la famosa pela zona llubina a la brasa. Pero, el dueñu comentonos que con 35 minutos de espera pola llubina, meyor nos traís unos percebes, tamién pa tenenos más tiempu entreteníos, que bono que si quitaba cantidá d'equí (longueirones) y metía menos percebes d'ellí, que tabemos a pre. La verdá que díxolo too él, ensin oportunidá de retruque y salió-y bien porque la cuenta xubió 10€ más (que nun van a dengún sitiu) pero que metíos asina ye como cuando vas mercar el coche y metente un coche con 2 o 3 estres más sin tenelo pensao porque ye'l coche que tienen ellí y si lu quies vien y si non 3 meses pa que te llegue el que tu quies por menos perres.


A lo nuestro, ración de percebes nun cuantificable (nun sé como ye una ración normal). Tal y como nos dixo, nun demasiao grandes, pero ricos, persabrosos.


Ración nun cuantificable de longeuirones (2 € menos de lo que valía una) a la plancha. Ricos de tastu, pero que yo nun sé diferenciar de los muergos d'equí, la preparación tenía problemas, sobraba-yos aceite y faltaba-yos sal, polo menos nun veníen con sable. Prestosos ensin más, cola curiosidá de prebar una bichu de la zona.



Lleguemos al platu estrella del chigre, la llubina a la brasa (2 raciones). Na que dicir nin de la pieza, nin del prodcutu, xabaz y plenu de tastu. Desespinada y cortada en 6 cachinos, con un puntu perfeutu de la carne,la preparación a al brasa dexa'l pelleyu turriadín, pa comelu ensin más cola llubina y quema les raspes del pexe que integra na salsa del mesmu. Con esti productu, el resultáu nun pue ser malu, nin de ¡lloñe! taba prestosu, anque yo siga prefieriendo una preparación al llombu y sobre too, ¡onde se vio!,¿pataques cocies aparte?, non home non!!pataques a la panadera, metidines col pexe al fornu!. Fuera coñes, taba rico.



Rico y bien cobrao, 45€ por cabeza con un Vionta 2013 de compaña, un café con xelu y una grande d'agua, va en gustos.




lunes, 9 de febrero de 2015

Carboeiro (Rúa de Francos - Coruña - Galiza)

Nun había meyor fin de selmana pa marchar a Galicia que'l de la nevadona, ¡vaya puntería!.
El chigre Carboerio ye'l chigre del aloxamientu de Turismu Rural nel que nos quedemos esi finde. El llegar tarde abondo pa acercanos a otru sitiu fixonos decidir quedar ellí y tamién porque tenía bona pinta.
Sitiu afayaizu, bien puestu en maera y piedra y más prestosu na parte de riba porque na de baxo ponen la TV.
Nun esperábemos nada, asina que prestó el doble alcontrar una sitiu asina con bona comida y eso que de detalle de la casa traxeronnos una empanada gallega casera, pero normalina, nin fú, nin fa (que nun too lo casero tine porque tar bono) eso sí, cola fame que teníemos, acabó entera nos nuestros butiellos, h.e, h.e.


La cosa cambió completamente col priemeru pa comaprtir, unes zamburiñes de bon tamañu a la plancha con aceite, perrexil y sal, ensin más. La verdá que prestoses y sabroses. Un bon entamu, esti sí.


De segundos yo tireme pol sollombu de vaca poco fechu. Perfeutu de puntu, poco fechu,como yos lu pidí, y cola cantidá xusto de sal. Venía con unes pataquines a la panadera que pa mí teníen un toque de fornu. Lo del "árbol" esi verde, nun se que pintaba, pero ya vos digo que tenía fame y desapareició tamién del platu.


Pel otru llau de la mesa unos papos de xatu, mui ricos, cola compaña de les mesmes pataques a la panadera que'l sollombu. Otra bona ración nel so puntu de preparación.
Platos cenciellos, resultones y abundantes, una cena perfeuta pa les nueses exixencies d'esa nuechi.
Un café con xelu y una cuenta que nun sé si dividila ente dos o tres, porque con nosotros pasola un tal Marcelo que foi buenín y portose estupendamente, nun dio na de guerra. El total fueron 69 € que nun me paecieron mal, teniendo'n cuenta que teníemos dos vinos na barra primero.





lunes, 5 de enero de 2015

El Marinero (Suances - Cantabria)


L'avión de vuelta de Bruseles llegó xustu pa la hora de xintar y anque los mexillones taben ricos, la verdá ye qu'apetecía tirar de otru tipu de cocina, asina que tiremos de la apps de los tiques restaurant y miremos si de camín a casa y cerquina del aeropuertu habría dellos sitios con nome apetecible onde gastalos. Apaeció el nome "El Marinero", n'un pueblu como Suances y la apuesta taba fecha, la verdá, qu'acertememos.

Local situau en primera llínea de la playa de Suances,  afayaízu col comedor separáu de la barra, atendieronnos perbien y peramablesy hai que tener en cuenta que lleguemos alrodiu de les 15:20 la tarde, de domingu, eso sí. Con esi nome y la decoración mariñana solo entren los pexes, menos a una personina.

Doña Crocreta seguía folgando, y los pás tamién cola mano llevantada pola mesma razón, decidió que pa qué camudar y seguir prebando les crocretes del mundiu que de seguir esta tendencia voi tener que naugurar los premios crocretiles nel blog. Crocretes caseres de xamón con una presentación orixinal. Una ración curiosa que nun vió delantre, asina que deduzco que taben bones (nel primer términu de la semeya ta una salsa vinagreta que nun tien que ver coles crocretes :-) ).




Don calamar y asemeyaos (otru premiu que voi tener que dar), pidió una ración (tamién curiosa) de calamarinos fritos na so vinagreta, que con bon criteriu traxeron a parte por ser pa un neñu, nun fuera ser, pero que de normal van xuntos.

Otra ración curiosa y que nos prestó munchu (tuvo que la compartir, que yera pergrande). Nada aceitosa, y bonos calamarinos. La vinagreta taba perbona, pero sí que puede que mui forte pa un neñu.

Sólo quedaba una ración de llubina xabaz, asina que nun la xinté yo, taba claro, y paseme al pixín plancha. Mui bon puntu, bon tastu. Prestome. Nun hai munchu más que dicir, preparación cenciella pero qu'hai que dar col toque pa nun pasase, nin quedase cortu col pixín.




La llubina xabaz vino preparada al llombu. Perbona de puntu, de tastu a mar, unes pataquines a la panadera al fornu y a correr, lo meyor de la xintá ensin dulda. L'únicu pero, que traía ayu, nun munchu, pero ye meyor quita-ylu. 


Con dos copes de Rueda, una cerveza ensin alcohol alemana (escaecióseme'l nome) que taba bona pa ser "sin", 1 agua grande, dos cafés con xelu y un total de 71,5 € del "Monopoly".

Bon sitiu, bona comida, bona atención, raciones curioses y bona relación calidá/preciu qu'amás paguen los tiques. De volver pela zona, ya se onde voi cayer otra vegada.



martes, 23 de diciembre de 2014

De pasu per Bruseles (Bélxica)


Les oportunidades hai que les aprovechar y si la oportunidá ye viaxar a Bélxica nun vuelu baratu pa esfrutar colos neños del ambiente centru-europeu de les Navidades (llámese vida na cai, mercaos de Navidá, lluces y espectáculos) pues a ellos nos punximos.

El Mercáu de Navidá de Bruseles ganó nel añu 2013 el premiu al meyor de los mercaos d'iviernu d'Europa y la verdá ye que ye perprestosu. Van dende la Grand Place na que cada hora, más o menos proyeuten sobre les fachades un espectáculo de lluces y música, hasta la zona de la Ilesia de Santa Caterina onde tienen el gruesu de los puestos de mercáu, la Noria y los tiovivos. Ente medies una pista de patinaxe sobre xelu y na bolsa una exhibición de animatronics pa los más neños.

En fin, munches coses que facer y muncha vida na cai que nos llevó a comer nel mercáu, nos puestos (podeis quedar de gofres de mil clases, frixuelos, salchiches y vino caldiu bien fartucos) y tamién en dellos sitios que vos resumo. Tenei en cuenta que Bruseles nun ye como Alemaña, ye abondo caro. Eso de ser la capital d'Europa tien de marcar estes coses.

Quitando la conocía Roue d'Or, na que esta vegada nun paremos, tamién quedé coles ganes (pero nun había sitiu dientro y fuera taba frío ya de coyones pa parese munchu) de aparar n'una pescatería-chigre na plaza de Santa Caterina que tenía una pinta bárbara.

Los sitios nos que paremos taben alrodiu del mercáu y del apartamentu y ¡ah!, hasta agora nunca cayera n'ello, pero equí hai sitios non que nun almiten guah.es, asina qu'esa ye otra, igual nun vos dexen entrar en tolos que vos apeteciere.

Entamo cola cena del primer día.

Santino (zona de la Grand Place)

Chigre italianu, piquiñín, con bona cocina casero. La pizza pa compartir de los peques de xamón, quesu y delles verdures taba pa rellambese, masa fina y xugosa. Dio pa dos perfeutamente, ya que, como comprobemos a lo llargo de los cuatro díes, les raciones suelen ser abundantes.

Per un llau de la mesa, carpacciu de xata con quesu. Bona ración, bien tratáu, dixeronme que taba perbonu, a mí'l quesu prestome, yera fuertón y acompañaba bien.


Para mí, una pedazo ración de espaguetis a la putanesca, que picaben lo que teníen que picar, al dente. Pa mi perfeutos de too, salsa, picor y dente.

1 agua grande, 1/2 llitru de vinu de la casa italianu tintu (bien) pa un total de 66 € (preciu que, Euro riba, Euro baxu, ye a lo que salíemos sentándonos 4 a comer en cualisquier llau).

Skievelant Brasserie (Zona Sablon)

Un de los que más nos prestó pol ambiente que teníe, con una comida mui decente. Foi la cena de la cabera nuechi en Bruseles.

Palos neños una hamburguesa en platu con pataquines (pataques con too), mediu-fecha y de bona carne. Yo nun sé pa que acompañen tolos platos con eses pataques frites, que tan normalines porque nun son de verdá en dengún llau, pero ye lo qu'hai. L'hambuguesa taba bona y dio bona cuenta d'ella.

Crocretes de quesu y xamón. Les crocretes en Bruseles son de tamañu xigante en tolos llaos, o seya que los platos suelen trayer dos o tres d'elles. Siempre con pataques y ensalada de compaña. A mi prestaronme, pero a la crocretera mayor nada de nada porque el quesu yera perfuerte para ella. La probe comioles a regañadientes, eso sí con ayuda y a cambiu de unos mexillones :-).



Palos mayores una potada de mexillones al vinu blancu (lleven tamién apiu, cebolla y perrexil na salsa) que taben perbonos, quiciabes los que más me prestaron. Los mexillones son holandeses, más pequeños que los nuesos, pero con un tastu impresionante. Dende'l mio puntu de vista, nada qu'envidiar.



1 llitru de vinu de la casa blancu normalucu y un agua grande para un total de 65€

Café Grimbergen (Zona Ilesia de Santa Caterina)

Sitiu prestosu, y bien decoráu ta enfrente de la trasera de la Ilesia y pegadín al "núcleu duru" del mercáu y tenién una comida abondo prestosa. Los sos mexillones prestáronme munchu.

Esti cayó pa xintar un de los díes. Doña crocreta pidió unes enormes crocretes de quesu que taben bien bones. Curioso que llevaren ensalada y nun pataques.




El mariscador y carniceru pidió crocretes tamién, pero esta vegada con quesu y gambes (lo de la besamel per estos llares, como que non). Tamién mui prestoses.



Los pas, como siempre, una potada de mexillones (la tapa de la pota dexentela na mesa pa tirar les cáscares y si la enllenes traente otra). Tamién al vinu blancu, poques variantes cola del Skievelant, cebolla más grande, apiu y más perrexil pa la salsa. Perprestosos.



1 agua pequeña, 1 zumu de mazana, 1 cerveza Rochefort Brune y 2 copes de vinu blancu pa salir a 67 € de xintá



 Cheese Cake (Zona Bolsa)

Na típica hora tonta, que nin xintar, nin merendar y na que los pas decidimos ya tirar hasta al nuechi, a estos entro-yos una fame que Dios tirita, asina que ellos comieron y nosotros bebimos :-). Un bon sitiu con una decoración y distribución curiosa que pa esto del "stop n go" va bien.

Doña crocreta-gofre-churros-frixuelos, se llevó al butiellu un con azúcar morenu que nun sé yo como lu finó entovía. Más gordos que los nueson, un plizcu canela y ¡hala! tou pa dientro.


Una de pitu, pero non de caleya, claro ta, fritu y rebozáu con pataques. Tipu los de KFC pero más rico y menos picantes, acompañau de salsa de repollu y mazana asao (mira que son raros)

1 agua mediana, 1 copa de vino blancu y una 1 Leffe Brune por 25€


 Café Leffe (Zona Sablon)

Pa desayunar tolos díes, prestonos el primeru, los desayunos yeren abundantes, taba pegáu al aprtamentu, en fin, ¿pa qué dir a la gueta d'otru?. Por 25,4 € Tortiella francesa con ensalada, 2 croasanes o napolitanes, cafés, colacaos, zumos de naranxa y tostaes con nutella. Abundante y bien pa entamar el día




Si vais per Bruseles, facei lo que vos dé la gana :-)