martes, 23 de diciembre de 2014

De pasu per Bruseles (Bélxica)


Les oportunidades hai que les aprovechar y si la oportunidá ye viaxar a Bélxica nun vuelu baratu pa esfrutar colos neños del ambiente centru-europeu de les Navidades (llámese vida na cai, mercaos de Navidá, lluces y espectáculos) pues a ellos nos punximos.

El Mercáu de Navidá de Bruseles ganó nel añu 2013 el premiu al meyor de los mercaos d'iviernu d'Europa y la verdá ye que ye perprestosu. Van dende la Grand Place na que cada hora, más o menos proyeuten sobre les fachades un espectáculo de lluces y música, hasta la zona de la Ilesia de Santa Caterina onde tienen el gruesu de los puestos de mercáu, la Noria y los tiovivos. Ente medies una pista de patinaxe sobre xelu y na bolsa una exhibición de animatronics pa los más neños.

En fin, munches coses que facer y muncha vida na cai que nos llevó a comer nel mercáu, nos puestos (podeis quedar de gofres de mil clases, frixuelos, salchiches y vino caldiu bien fartucos) y tamién en dellos sitios que vos resumo. Tenei en cuenta que Bruseles nun ye como Alemaña, ye abondo caro. Eso de ser la capital d'Europa tien de marcar estes coses.

Quitando la conocía Roue d'Or, na que esta vegada nun paremos, tamién quedé coles ganes (pero nun había sitiu dientro y fuera taba frío ya de coyones pa parese munchu) de aparar n'una pescatería-chigre na plaza de Santa Caterina que tenía una pinta bárbara.

Los sitios nos que paremos taben alrodiu del mercáu y del apartamentu y ¡ah!, hasta agora nunca cayera n'ello, pero equí hai sitios non que nun almiten guah.es, asina qu'esa ye otra, igual nun vos dexen entrar en tolos que vos apeteciere.

Entamo cola cena del primer día.

Santino (zona de la Grand Place)

Chigre italianu, piquiñín, con bona cocina casero. La pizza pa compartir de los peques de xamón, quesu y delles verdures taba pa rellambese, masa fina y xugosa. Dio pa dos perfeutamente, ya que, como comprobemos a lo llargo de los cuatro díes, les raciones suelen ser abundantes.

Per un llau de la mesa, carpacciu de xata con quesu. Bona ración, bien tratáu, dixeronme que taba perbonu, a mí'l quesu prestome, yera fuertón y acompañaba bien.


Para mí, una pedazo ración de espaguetis a la putanesca, que picaben lo que teníen que picar, al dente. Pa mi perfeutos de too, salsa, picor y dente.

1 agua grande, 1/2 llitru de vinu de la casa italianu tintu (bien) pa un total de 66 € (preciu que, Euro riba, Euro baxu, ye a lo que salíemos sentándonos 4 a comer en cualisquier llau).

Skievelant Brasserie (Zona Sablon)

Un de los que más nos prestó pol ambiente que teníe, con una comida mui decente. Foi la cena de la cabera nuechi en Bruseles.

Palos neños una hamburguesa en platu con pataquines (pataques con too), mediu-fecha y de bona carne. Yo nun sé pa que acompañen tolos platos con eses pataques frites, que tan normalines porque nun son de verdá en dengún llau, pero ye lo qu'hai. L'hambuguesa taba bona y dio bona cuenta d'ella.

Crocretes de quesu y xamón. Les crocretes en Bruseles son de tamañu xigante en tolos llaos, o seya que los platos suelen trayer dos o tres d'elles. Siempre con pataques y ensalada de compaña. A mi prestaronme, pero a la crocretera mayor nada de nada porque el quesu yera perfuerte para ella. La probe comioles a regañadientes, eso sí con ayuda y a cambiu de unos mexillones :-).



Palos mayores una potada de mexillones al vinu blancu (lleven tamién apiu, cebolla y perrexil na salsa) que taben perbonos, quiciabes los que más me prestaron. Los mexillones son holandeses, más pequeños que los nuesos, pero con un tastu impresionante. Dende'l mio puntu de vista, nada qu'envidiar.



1 llitru de vinu de la casa blancu normalucu y un agua grande para un total de 65€

Café Grimbergen (Zona Ilesia de Santa Caterina)

Sitiu prestosu, y bien decoráu ta enfrente de la trasera de la Ilesia y pegadín al "núcleu duru" del mercáu y tenién una comida abondo prestosa. Los sos mexillones prestáronme munchu.

Esti cayó pa xintar un de los díes. Doña crocreta pidió unes enormes crocretes de quesu que taben bien bones. Curioso que llevaren ensalada y nun pataques.




El mariscador y carniceru pidió crocretes tamién, pero esta vegada con quesu y gambes (lo de la besamel per estos llares, como que non). Tamién mui prestoses.



Los pas, como siempre, una potada de mexillones (la tapa de la pota dexentela na mesa pa tirar les cáscares y si la enllenes traente otra). Tamién al vinu blancu, poques variantes cola del Skievelant, cebolla más grande, apiu y más perrexil pa la salsa. Perprestosos.



1 agua pequeña, 1 zumu de mazana, 1 cerveza Rochefort Brune y 2 copes de vinu blancu pa salir a 67 € de xintá



 Cheese Cake (Zona Bolsa)

Na típica hora tonta, que nin xintar, nin merendar y na que los pas decidimos ya tirar hasta al nuechi, a estos entro-yos una fame que Dios tirita, asina que ellos comieron y nosotros bebimos :-). Un bon sitiu con una decoración y distribución curiosa que pa esto del "stop n go" va bien.

Doña crocreta-gofre-churros-frixuelos, se llevó al butiellu un con azúcar morenu que nun sé yo como lu finó entovía. Más gordos que los nueson, un plizcu canela y ¡hala! tou pa dientro.


Una de pitu, pero non de caleya, claro ta, fritu y rebozáu con pataques. Tipu los de KFC pero más rico y menos picantes, acompañau de salsa de repollu y mazana asao (mira que son raros)

1 agua mediana, 1 copa de vino blancu y una 1 Leffe Brune por 25€


 Café Leffe (Zona Sablon)

Pa desayunar tolos díes, prestonos el primeru, los desayunos yeren abundantes, taba pegáu al aprtamentu, en fin, ¿pa qué dir a la gueta d'otru?. Por 25,4 € Tortiella francesa con ensalada, 2 croasanes o napolitanes, cafés, colacaos, zumos de naranxa y tostaes con nutella. Abundante y bien pa entamar el día




Si vais per Bruseles, facei lo que vos dé la gana :-)


viernes, 19 de diciembre de 2014

El Llagar de Colloto - El Llagar de Cuayoto (Cuayoto - Uviéu)


El Llagar de Cuayoto ye un de los chigres clásicos de la zona d'Uviéu. Anque grande ye abondo afayaízu cola piedra y la maera cola que ta puestu y eso que tien una disposición un tantu rara de la barra que ties que cruciar pela metá pa pasar del bar al comedor. Fuera tien cuatro columpios y espaciu pa xugar los neños (dicir, que lo más interesante pa ellos, ye la fonte de decoración más que los columpios, llevai un pantalón de más si ye iviernu, jaja).

Y llega lo nueso, que ye'l comer. Como yera d'esos díes nos que yo taba esfamíau entamemos con unos calamares frescos con tocín fritu, d'eso que vien bien pal colesterol del malu. Una ración abundante que vien servida dientro d'un bollu pan, a mi nun m'enturguéis porqué, que nun lo sé, esto vien asina y puntu.

Bona ración, con un productu rico, con un amestu dificil d'entender (el del tocín), pero resultón.


 


De segundu (escaecióseme saca-y una semeya, ya vos dixe que tenía fame), un xuletón de vaca vieya poco fechu pa dos. Bonu, prestosón pa los carniceros. Una bona ración que venía presentada sobre un platu caldiu (que nun una piedra que fain munchu fumu) por si al "poco fechu" quies da-y un toque más, nun fuera se quedaren cortos. Si lu pides perfechu va ser que queda ensin arreglu.


Un par de cafetinos con xelu, un par de botelles de Quelo (normalmente nun ye una sidre que me preste munchu, pero esti palu taba bonu) y'l resultáu nun foi baratu, pero tampoco caru pa lo xintao, eso sí ficiéronse cargu los benditos tiques salva fartones como yo, 35€cabeza.

Un sitiu prestosu pa seguir xintando ellí dempués de tomar unes botellines de sidre colos collacios na barra.


sábado, 22 de noviembre de 2014

Quince nudos (Ribeseya)


Una, sólo una semeya saliome d'esti chigre y dempués falo de los Pululantes, ¡qué desastre, fios!, polo menos salió bien.

A lo nueso, del Quince Nudos lleyeere delles bones crítiques y un día que tábemos per Ribeseya dando vueltes coles bicis y los patines pela oriella la playa apetecionos arimanos a xintar (apeteciome, porque nunca tengo quorum pal arroz y igual esi día sí) y porque resulta que tien tiques :-)

El chigre ta cerquina del paséu de la playa, pero metidu pa una cai un tanto fea. Tien una terraza que nun invita a na a quedase fuera pola cai na que está. Dientro ta decoráu con motivos mariñanos, pero per cenciellos, color claru y música sele, un chigre nel que te relaxes y nel que sienteste cómodu. Mantelinos pa de dos en dos persones y presentaciones de platos en pizarra, prestoses.

Traxéronnos unes crocretes de compangu de detallín de la casa, la esperta en crocretes (la mio fía, ta claro) dixo la frase correuta, "gústame lo de dientro" mentantu abría la crocreta y llambía el conteníu. Rico el companguín del enllenu, la crocreta tenía un rebozu percruxente qu'a mi prestome, pero a "crocreta girl", asina, asina. Taben riques en conxuntu y ye la única semeya, asina que mirai bien pa ella.


Pa compartir tomemos unes alcachofes con cruxentes de xamón (12€), una ración de 3 alcachofes partíes a la metá, presentaes con forma de "cuyar" (corazón más tallu) y unos cruxentinos de xamón perriba. Riques

De segundos, chipis planca con puerru, cebolletes cruxentes y tomate secu (10€). 4 unidades d'un tamañu mediu/grande de chipirones que taben espectaculares, francamente ricos.

Crocretes de pitu caleya caseres (9€). 6 crocretes grandes a les que la crocreta girl nun puso denguna pega y xintó una detrás d'otra rellambiéndose. Yo con eso, tengo abondo pa espublizar, porque nun les prebé.


Lleguemos al arroz, y con el quorum del nenu pequeñu, pues dos raciones que pidimos (fartura considerable si pensáis no que xinta l'enanu...poco). Había opciones prestoses y llamatives, pero hai que tener en cuenta que los peques tienen otru tastu entovía, así que nun yera cuestión de pidir coses con muncha fuercia, pa por si acasu, o arroz a banda. En resumen, arroz melosu (nin pa tí, nin pa mí) con chipirones y quesu afumáu de Pría (37 € les dos raciones).

Como ye perceptivu traxeronnos una paellera col arroz, el camareru meciolo delantre nuestru y aconseyonos esperar 2 minutinos pa que posare un plizcu. Dempués de posar (unos 30s, vamos, que teníemos fame) punxímonos a ello. El nenu púnxose vizcu a arroz, que tando bono, tengo un par de peros. El primeru, que tando el 95% perfeutu de puntu, dellos granos taben de garbanceru, esto ye pasable porque ye difícil conseguir un 100% d'armonía, agora, los chipirones tampoco son bugre pa dexar un tastu de la virxen nel arroz, pero faltaba-y dalgo de potencia, supongo que la que conseguiría col quesu de Pría, pero ye que, y mira que lo prebamos toos, el quesu o quedó en Pría o punxo-y una cantidá midía como los chupitos de los yanquis, vamos, que nin taba, nin se lu esperaba, asina que'l arroz quedó comprometíu en potencia. Aún asina queda pendiente una visita pa prebar otres modalidades, parez ser que fuimos los caberos de la temporada en xintar ellí, que piesllen y qu'abren con una nueva carte nel mes de Payares.

De compaña tomemos aguina (2€), un Quinta do Avelino, un Ribeiro acidín y prestosu (18€), pan para 4(5,2€) y 2 cafés con xelu (de papu).

En resumen, 93,4€ son unos 23€/cabeza (siendo xenerosos y contando 4 a xintar), lo que, sin nun llega ser polos tiques, igual quedaba la sensación de RCP carina. N'esti casu foi prestosu.

domingo, 16 de noviembre de 2014

El Ermitaño (Benavente - Zamora) por los Pululantes


Había oído hablar alguna vez, y muy bien, del restaurante El Ermitaño que se encuentra a las afueras de Benavente, justo al otro lado de la autopista A6. Hasta nuestros más exigentes amigos nos los habían recomendado así que aprovechamos un viaje en el que Benavente nos pillaba de paso para entrar a probarlo. El polígono industrial que hay que cruzar para llegar hasta allí no os debe desanimar, enseguida se entra en una amplia finca con parking dentro y jardines que nos llevan hasta un caserón en piedra .Nada más llegar llama la atención la pequeña capilla del antiguo palacio que a veces usan para bodas y donde también se puede comer. El edificio principal tiene tres pisos que albergan varios salones decorados elegantemente y en sintonía con el edificio. Primera impresión muy positiva.

En esta ocasión éramos 2 parejas. Como íbamos sin reserva tuvimos que esperar un rato a que nos diesen una mesa, a pesar de que había varias mesas vacías. Había un ejército de camareros pero por lo visto solo la maitre podía acompañar a la gente a las mesas, con lo que nos hicieron esperar un poco más de la cuenta mientras ella colocaba los distintos grupos de gente en los lejanos salones.
Al sitio le viene la fama sobre todo por su lechazo. Puesto que una buena paletilla iba a caer fijo, miramos la extensa carta para completar el menú y nos relamimos con cada plato que allí se describía. Con el consejo del camarero elegimos varias raciones para compartir y así probar lo máximo posible sin pasarnos mucho en la cantidad... menos mal porque me lo hubiese pedido todo :-).
Empezamos con "el hígado de pato tostado con dulce de vino tinto de Toro y uvas pasas". Una apuesta segura si el foie es bueno y en esta ocasión sin duda lo era. El sabor dulzón del vino y las pasas realzaban un foie excelentemente preparado, para relamerse. 4,5/5
A continuación vinieron "los garbanzos con callos de ternera guisados y tallarines de calamar al aceite de oliva". Riquísimos es decir poco. Los garbanzos (zamoranos, de Fermoselle) y especialmente el caldo eran sabrosísimos. Apetecía seguir comiendo sin parar. 4,5/5

Seguimos con "la presa ibérica al humo del sarmiento con rebozuelos, puerro joven, panceta y prieto picudo". Nunca había comido una presa tan tan suave, incluso estando muy poco hecha estaba tan buena como cualquier solomillo. La mejor que hemos probado sin duda. 5/5.

Y finalmente llegó la estrella de la casa, "el lechazo asado al horno de leña con patatas asadas al ajo-aceite y pimentón". Solo dejamos los huesos así que no hay duda de lo bueno que estaba. Se lleva un 4,5/5 y no el 5 porque nos queda el recuerdo de un lechazo aun más magnífico si cabe que comimos en el asador Casa Román en el precioso pueblo de Sepúlveda.**
De nuevo dejándonos aconsejar por el camarero, acompañamos el festín con un vino de Toro de la casa. Resultó un Toro de los "de antes", es decir, más bien fuerte tirando a peleón. Al menos fue barato pero nos quedamos con la moraleja para la siguente: merece la pena gastarse algo más en un vino mejor.
Quedaba sitio para un postre a compartir y pedimos "Naranja, Sanguina, Mandarina, Té y Especias". Una refrescante y sorprendente mezcla de sabores de fruta con té, ideal para aligerar la comilona. Por poner un defecto al sitio, la espera entre los platos y el postre fue tan inexplicblemente larga que casi se nos hizo insufrible. Es una pena que estos pequeños detalles resten puntos a la buena imagen global.
Para tomar el café nos ofrecieron subir al último piso, una especie de desván abuhardillado muy acogedor. Un sitio con sofás donde relajarse tras la magnífica comida y dotado de de una barra de la que iban saliendo gin-tonics sin parar. Tenían muy buena pinta pero había que conducir así que los dejamos para otra ocasión.
No recuerdo exactamente por cuánto salió la cuenta, pero fueron entre 20 y 25€ por cabeza. Me pareció una auténtica ganga y gran RCP. También hay que decir que pedimos los platos a compartir (5 platos, incluyendo 2 raciones de lechazo). En resumen un gran sitio al que no dudaremos en volver. Totalmente recomendable y con merecidísima fama.

**Nota del Editor: voi quita-vos el sueldu pero d'arreu, de la estrella la casa,¡¡ nun hai semeya!!! imperdonable :-)

lunes, 10 de noviembre de 2014

La Marina (Veiga - Navia)


Como tolos años por estes feches la peña de la lotería, que nun nos val pa facenos millonarios, pero pa xintar col bote que va quedando sí, organizó una escapadina gastronómica hasta Veiga pa esfrutar del pueblín perguapu que ye, de la costa y de la comida, claro ta.

El centru de comides foi La Marina,  un chigre perconocío situáu nel puertu de Veiga. Una sidrería que destaca pol cuidáu de los productos y por ser un sitiu nel que te fartes a pexes de bona calidá.

Entamemos con una cantidá curiosa de platucos pa compartir y dempués. ca un a lo suyo, como ye menestar. Pondré semeyes y opiniones de los xintadores, pero yo dediqueme a lo mio y a prebar el arroz con bugre :-).

D'entamos, como vos cuento había crocretes caseres de xamón y quesu, unes crocretines tamañu prehistóricu, con una besamel sele y riques de tastu. Bien



Tamién ciruló el pulpu en dos versiones, a la gallega y a la brasa. Como sabéis yo col pulpu nun soi mui neutral creo que si me ponen a preba sedría capaz de xintalu crudu, pero, na que ver un con otru, el pulpu a la gallega taba perfeutu de puntu y tastu, mentantu el pulpu a la brasa nun pasaba del aprobadín raspáu, un tantu chiclosu y ensin tanta gracias como l'otru y visto les esperiencies con esta forma de preparalu toi viendo que deber ser más dificil da-y col toque al braseau.





Ensalada de cecina y quesu de cabra, combinación que non por perconocía déxame de prestar a mi, mui rica y dellos entamos más de los que o nun prebé o nun quedó rexistru gráficu (ye dificil tar a too n'una xintá d'estes!!)

Pasado a los segundos, hubo de too, yo tireme por unos saramolletes espectaculares, a pesar de la semeya na que parecen quemaos, taben pa mi gustu impecables, una capina cruxente de pelleyu y nel so puntu per dientro. Una bona ración que merecía la pena prebar.

Tamién prebé, la confianza eh!!, el bugre a la plancha. Lo cenciello, con bon productu, nun tien comentarios, ye lo que ye. Tamañu mediu, sal y plancha. Pa mi perbono.

Ya colo mio finao, y'l bugre prebáu, estos queríen matame d'una fartura, sobraba arroz con bugre y pa allá que me calló una ración. Melosín, xugosín, l'arroz nel so puntu y hala, una barrigada que tardé dos o tres díes de running d'eso en volver al mio pesu.

Voi dexavos con delles semeyes de coses que nun prebé pero que la xente xintó y que quedó peragustu con elles. Equí entamo colos "creos"; Creo que merluza con salsa d'oricios y creo que xáragu al llombu :-).

De lo que sí toi seguru, porque llamonos munchu a toos l'atención na carta, ye del bonitu con salsa cabrales. Curiosu amestu, que yo ya nun tuve arrestos a prebar (nin butiellu), d'un pedazu de corte de bonitu perfinu, supongo que pa que quedare más xugosu, pero pergrande con pataques. L'arriesgáu que lu pidió quedó contentu, yo nun sé lo que vos diría, tendría que m'atrever a facelo en casa primeru a ver que ye lo que pasa.


De vino anduvieron perllí un Albariño collecheru de cuyo nome nun m'alcuerdo pero que valía pa pasar la comida (nun taba mal, un plizcu afrutáu que facíase cansín a llargu plazu) y un Rueda estándar.

Cafés, dellos postres, dellos chupitos y una cuenta que rondaba los 32€ cabeza, que ta perbien pa la cantidá y calidá de lo xintao. Un chigre de siempre, bien puestu, que nun destaca en presentaciones pero onde'l productu ta presente y onde con fame nun te dexen.


sábado, 1 de noviembre de 2014

La Trastienda del Cuatro (Vigo - Galiza)


La Trastienda del Cuatro ye un chigre perafayaízu situáu na zona del puertu deportivu de Vigo. Llocal ambientáu en pla del XX, magar que nosotros cenemos na terracina que teníen abierta porque facía un calor esa nuechi, imortante.

Como vos digo, afauyaízu, tanto'l llocal como la terraza y una de les poques opciones pa cenar na ciudá en domingo nuechi (polo menos si'l llunes nun ye festivu) y amás tien tiques pa los interesaos.

Tres platos a compartir con diferente resultáu, el primeru el Sashimi de pexe mantega, salmón y atún, una ración abundante y rica cola compaña d'algues, xenxibre, guasabi y soya.

Eso sí, van tener que yos-esplicar que la comida xaponesa cortase en trocinos pequeños pa poder garrala colos palillos, los trozos yeren tan grandes que dempués d'intentalu col primeru decidimos partilos pela metá toos, lo que nun quita pa ser un entamu prometedor de cena.




El segundu foi la solombra de la nuechi, pulpu a la plancha con pataques. Mira que yo'l pulpu podría comelu crudu (creo) de lo que me presta, pues oyisti, comer comilu yo solu, pero taba mal preapráu de coyones, estiraba como'l chicle, duru, mal plancháu...nun creo que se pueda trata peor al bichu.


Pero, volvimos a terminar la nuechi con bon tastu de boca cola xata gallega en salsa de quesu d'Arzúa.Trocinos de xata pasadinos pela sartén con una salsina rica de quesu y unos granos de pimienta colorada, que podíen apartase ensin problemes si el picante nun te gusta. Prestosu



De compaña, un Albriño, La Val, que cumplió bien cola cena y'l calor de la nuechi. 2 cafetinos con xelu, dos cafetinos con xelu y 34€ por cabeza. Eso sí, nun sé si ye porque veníemos de Portugal, pero a mí Vigo, en xeneral, pareciome caro relación calidá/preciu. Anque salimos con bona sensación incluso con el pulpu de por medies.

jueves, 23 de octubre de 2014

De Tapaencepa (Vigo - Galiza)



De tapaencepa ye lo que podíemos llamar un gastrobar con una carta de picoteo y una cocina con munches posibilidades (polo que pudimos ver na nuesa visita).

Pela mañana, de baxada del hotel a la gueta d'un sitiu pa desayunar llamonos l'atención; De tolos que fueron pasando pel móvil con tiques foi'l que nos llamó más y creo qu'acertemos. O seya, qu'en tocando la xubida pa'l hotel (en Vigo ye dificil nun falar de xubir y baxar, madre que me....) aparemos a xintar.

Too pa compartir, etamemos por un carpachu de renu, como nun venía con trineu, nun vos sé dicir si yera de renu o d'alce o de corzu, pero taba bono. Bien presentáu, per cenciellu, un poco quesu rallao, dalgo de carambelu de vinagre de módena (per riba del quesu, nun del renu) y AOVE. Un aciertu, que diba entrando mentantu charrábemos col camareru y tomábemos una copina d'albariño (Atrium).



Dempués d'eso, pasemos a unes zamburiñes plancha. Una docenina d'elles de bon tamañu, bien preparaesy aliñades con AOVE sal y acabose. Un plizcu soses, que tien fácil arreglu, pero que nun quita para que la tapina tuviera per prestosa.

Un sitiu, que si nun cambia, bien parez que merez la pena esplorar más en detalle la cocina o los platos más ellaboraos porque promete.

Al final, añadir a la cuenta un cafetín con xelu y 5 copes d'Atrium dexando 40€ en total en tiques restaurante.

jueves, 16 de octubre de 2014

O Rei Pescador (Canido - Vigo - Galiza)

 A la vuelta de la folganza llarga, decidimos danos una escapadina a Vigo y alrodios y por recomendación lleguemos a O Rei Pescador na playa de Canido. Pa un Uvieista como yo, hai que avisar primero d'onde ta'l chigre, pa que nun te den valdíos al corazón, porque coño, ya tenemos abondo colo nuestro como para amás tener de pasar delantre del campu del Coruxo teniedo Balaidos al pie, quitando esto, el chigre ta bien situauen primera llínea de playa. Nada destacable na decoriación chigre bien puestu ensin concesiones a modernismos con una terracina pa cuando hai bon tiempu.

Pedimos para compartir unes puntielles de calamar (unos calamarinos, vamos) fresquinos, que veníen fritos y llixeramente rebozaos cola compaña d'unes cebollines pasadiner pela sartén. La verdá que mui ricos, un plizcu sosos con fácil arreglu.


De segundu pidimos lo mesmo los dos, unos llombinos de rodaballu xabaz a la plancha que taben perbien preparaos y ricos de tastiu, eso sí, la presentación nun podía ser más deprimente y ochentera, francamente.

Al igual que los calamarinos, veníen un plizcu sosaines y hubo que pedir el sal.


De compaña un Do Ferreiro 2012 y finemos con un cafetín con xelu ca un, too ello por 76 € dos persones que nos paeció caro, claro que veníemos de Portugal con raciones enormes con precios baxos. Nun podemos dicir que la RCP, si la C ye de calidá, tuviera mal, agora, si la C ye de Cantidá, les raciones yeren mínimes. Ca un ya, que decida lo que quiera porque salir a cenar o xintar ye tamién un cúmulu de coses que fain que te presten más o menos los sitios, a nosotros prestonos, pero'l qu'avisa...



domingo, 5 de octubre de 2014

Mesa da Sé (Viseu - Beira Alta - Portugal)


Como'n tolos llaos, en Portugal hai de too, malos chigres, bonos, premiun, normales y de los que presten. Esti ye de los caberos, de los que presten, del camudar la costa y los sos pexes pol centru y la comida más tradicional y cenciella con más carnona. Un sitiu nel que tar agustu na terraza, onde los neños ten bien y onde esfrutar de dalgo cenciello a pocu preciu. Anque de RCP el nuesu preferíu seya'l Cacimbo, hai que tener en cuenta que nun ta nel centru históricu y, sabiendo qu'hai munchu morgazu nesa zona, ye bono tener una referencia como esta.

Como siempre, los portuguesos fainte sentir como'n casa n'atención, agradable y prestosa ye siempre d'agradecer  l'esfuerzu por facese entender en castellán, en portuñol, incluso n'asturñol, que ye entovía más fácil ente nos y hai coses que dicense igual como fame :-), pallabra fundamental, claro ta.

Esta vegada tocó que los neños compartiesen una de gambes al ayu y media de salmón a "la broa".
Les gambes al ayu, bones, xintáronles enteres, preparadines con un plizcu salsa con ayu y pelades na metá dexando con cascara la cabeza y la punta la cola. Al neñu prestaron-y asgaya.


El salmón a broa nun ye más que salmonín a la plancha con un poco de rebozu de boroña perriba. Rico, a min nun me da más pol salmón a nun ser que seya de los que remonten el ídem o'l Piloña, pero tamién yos-prestó y tamién lu comieron con ganes y a mi eso valme :-).


Como siempre, raciones pequeñes :-), ya véis, si lleguemos pedir la entera, nun se yo quien se tendría que facer cargu de finar el platu y nosotros teníemos abondo col xabalí con castañes pa dos que pidimos.

Venía n'una potuca de barru y yera de sobra pa fartase a pesar de la cantidá de pataques cocíes que veníen debaxo. Ricu, xugosín porque yeren trocinos piquiñinos, bon sabor de caza, bona salsa y quien se-y ocurre pedir esto n'una nuchi de branu. buf!! :-)

Un café con xelu, un Casa de Santar tinto (Dao) collecha 2011 que tuvo bien, un plizcu ácidu pero prestosu, dos xelaos de lo neños y menos de 15€ por cabeza. Una referenica de bona RCP nel cascu históricu.

martes, 23 de septiembre de 2014

Ad Astra - Café Inglés (Silves - Algarve - Portugal)




 Ad Astra / Café Inglés, dos nomes pal mesmu llocal, o casi. Ad Astra ye la pizzería del Café Inglés y sitúase perriba del mesmu, n'una terracina que domina Silves cola Sé (Catedral) a un lláu y'l castiellu detrás. En resumen, les vistes y la pizza son el so atractivu, la pena ye que nun pues pidir otra cosa, si quies comer aquí, el menú ye pizza. El Café inglés, pola so parte abre una terraza nel descansillu de unes escaleres, unos metros per baxu de la terraza alta del Ad Astra y tien la ventaxa de que pues comer de too y la pizza tamién ye la mesma que la del Ad Astra.

Los fines de selmana tienen música'n vivu y cualisquier del sitiu qu'escoyáis ye prestosu, a nosotros prestamos despedinos del Algarve con bona temperatura y al aire llibre esfrutando colos peques de una cena "de mayores" ensin prieses. Aviso, lo que tien (foi la pimer vegada que me dí cuenta) apaecer en "Le Routard" (como odio les guíes de viaxe qu'etiqueten los sitios con cartelos) ye que los precios nun son mui portuguesos, ye lo qu'hai, tamién pagues el sitiu.

Falando de comida, lo que merez la pena ye la pizza, mases fines, fornu de piedra, puntu xugosín, vamos, que tan bones, nel casu de los peques (d'esta cenaron poco) una de xamón y quesu pa compartir (na semeya ta una metá, más o menos d'una de gambes del añu pasáu :-) ).



La comida de los mayores, pues bono, pasable, ensin muncha imaxinación al componer los platos (los dos teníen lo mesmo), cocina normal. Un llombu d'atún normalucu pa mí y unes gambes al curry que nun taben mal pero a les que yos-sobraba curry per tolos llaos.



En resumen, pagues más el sitiu que la comida, pero como relax y fin de fiesta presta, la prósima a pizzes y santes pascues. La nuesa recomendación, pizzes na terraza del Café Inglés :-).

Vinu blanco algarveñu de la casa, 1 de agua grande y un café con xelu por 68€, lo que sal (ente 3) a 22,7 € / persona que ye, con diferencia, un de los sitios de peor RCP de Portugal a nivel de comida, que si posteo, ye por otres razones, magar que la pizza tea bona.













viernes, 19 de septiembre de 2014

A Gaivota (Ferragudo - Algarve -Portugal)

Ferragudo ye'l pueblín que vese dende Portimao al otru lláu del Riu Arade, menos turísticu que Portimao (lo que nun quier dicir que nun lo seya) tien una plaza peranimada de nuechi con un montón de chigres y bares n'ella y alrodios, onde poder tomase una caipiriña munchu más barata qu'en otros pueblos de la zona (en Carvoeiro, por exemplu, que ye un pueblu fechu pa guiris, los precios nun son nada portuguesos).

A mi prestame baxar hasta la plaza pela mañana a mercar dellos pescadinos para cenar,  magar que n'esti casu tabemos tan agustu que decidimos cenar los 4 na terracina del A Gaivota, ensin munches espectatives  previes, solo aparovechar la nuechi y la bona temperatura en un "sobre la marcha" de los que tantu presten en vacaciones.

Sorpresa agradable dende'l puntu de vista gastronómicu, too percenciello, nun busquéis complicaciones que nun ye'l sitiu. Los mayores xintemos dos dorades de ración, pero xabaces, a la plancha; Perbien feches, col pelleyu turriadín y la sal xusta, el puntu un poou más pasáu del que la ponemos perquí lo que ye normal ellí al pedir un "grelhado",  4 ayos pa decorar per riba y cuatro verdures perfeutes de puntu. Ensin más, perprestoso.


Los neños tuvieron diferencia de pareceres na eleición y anque dengunu de los dos son grandes comedores (de cantidá) hai vegaes, como esta, que cuenten como mayores a la hora de pidir, que la playa y l'agua dan una fame de la virxen.

La esfamiada pidió un "cachorro" (perrín caliente) que nun taba fechu como tais pensando, yera una pedazo de salchicha metida dientro de una fogaza de pan de verdá que nun l'asaltaba yo y de la que sólo dexó un mínimu de pan cuando finó cola carne.

Don sibarita decidió llantase una docena de gambes a la plancha que taben pa rellambese y de la que la madre y yo sólo pudimos dar cuenta de una cada un, grrr :-). Prestoses, mui riques y de bon tamañu.



De compaña un vinho verde, de verdá que equí entren solos con esti calor, creo que un Gazela pero andaben toos al mesmu preciu, una botella d'agua grande, 2 xelaos de Frigo (Olá) y dos cafés con xelu. Siento insistir, 23% de IVA y menos de 13€ por cabeza, la cuenta nun llegó a los 52€.

Si tais pela zona recomiendovos dar una vueltina per Ferragudo un día, que por ciertu nel Carmen n'agostu tienen una prestosa procesión mariñana de barcos.





lunes, 15 de septiembre de 2014

Bacalhoada (Portimao - Algarve - Portugal)




El Bacalhoada ye un chigre nuevu (tien como un añu), situau na zona del puertu de tola vida (non el deportivu, l'otru) a la vera del ríu Arade. Una zona na que se mecen los chigres más turísiticos (como la del paséu ente pontes, onde hai milenta d'ellos seguidos que basense nes sardines) y los de tola vida. Gracies a la razón nomada "coincidencia colos güelos cerca de vacaciones, que quieren quedase colos ñetos na piscina del so hotel un nuechi") escapemosnos hasta Portimao a prebar el Donna Barca, recomendación en Portimao que nos fain tolos años, pero ¿qué quereis que vos diga? foi ver la cola que se monta pa pidir mesa y la pinta guiri del chigre que quitaronsenos les ganes asina que decidimos dir a la gueta dellos más, a ver.

Dionos perbona pinta esti, llocal afayaízu (na parte de baxo, nun acuteis na de riba) coles meses abondo separades (pa lo que suel ser Portugal) y tou enllenu de portuguesos, lo que motivonos lo suficiente pa quedanos y prebar.

Que diben tener bacalláu taba claro solo col nome del chigre, agora, resulta que'l 99% (menos dos platinos de mariscu) de la carta son bacalláu, ¡incluso los entamos!! asina que al que nun-y guste'l bacalláu que de por lleida la entrada :-). Na carta había hasta una pizza...de bacalláu, claro.

Decidimos prebar la "punheta" d'entamu y un bacalláu al fornu, que na carta ya alvertía que yera pa dos persones.

La punheta de bacalláu nun ye que te faiga l'idem, ye una "ensalada" de bacalláu crudu con cebolla y aceitunes negres con un poco sal y aceite d'oliva. La verdá, interesante de prebar y rica.

De segundu, llegó el bacalláu al fornu pa dos, opción que mos paeció más interesante que'l restu porque tienen muncha manía de preparalu amestáu con boroña (broa), mantega, etc..,variantes que nun prefiero a un cenciellu "al fornu".

N'esti casu, perbien preparáu, dos llombos de tamañu considerable, bien preparaos y xugosinos coles pataques alrodiu y una salsina de pimientos, tomate y aceitín. Ensin más, prestonos y esfrutamoslu abondo xunto con un vinho verde (Varadas de Monçao) que, como la mayoría d'ellos, son vinos frescos, con dalgo d'aguya y que palos 30º a la solombra que fain perquí sienten estupendamente.




Panes, aceitunes, un café con xelu, un vinín d'oporto de postre, 23% d'IVA, na zona más turística de Portugal (l'Algarve costa) y cenemos por menos de 16€/persona. Sigamos el camín que seguimos n'España a ver cuantos foriatos camuden de raya a dexar les perres en Portugal, nosotros na hostelería a lo nuestro.

Sitiu prestosu pa los que yos-vaiga'l bacalláu :-)




jueves, 14 de agosto de 2014

Güeyu Mar (Playa de Vega - Ribeseya) por los Pululantes

Estaba seguro de que el amigo Fartones ya tendría una entrada dedicada al Güeyu Mar en su blog pero Google me dijo lo contrario cuando la busqué hace unos días. Supongo que ni siquiera él puede estar en todas partes así que intentaré modestamente corregir esta laguna ;-)

Este restaurante no solo está situado en una de las playas más espectaculares de Asturias como es la playa de Vega, sino que además al hablar del Gueyü Mar estamos hablando de uno de los mejores sitios para comer PESCADO, así, pescado en mayúsculas. Esta combinación de enclave privilegiado y producto insuperable es muy difícil de batir, hasta el punto que afamados críticos como JC Capel lo han incluído entre los mejores chiringuitos de playa de toda España en una de sus crónicas.

En todo caso, el Güeyu Mar no es un chiringuito al uso. Más bien se trata de un restaurante elegante con espectaculares vistas al mar. Gran parte de su encanto está en su amplia terraza donde es un placer comer en los días soleados aunque también cuenta con un pequeño comedor bajo techo por si sale el día lluvioso como tan a menudo sucede en Asturias. Para los más chill-out en verano abren otra zona informal con grandes sillones al más puro estilo Ibiza, donde se puede disfrutar de un vermú antes de comer o de una copa tranquila tras una tarde de playa viendo como el sol se pone sobre la dorada arena de Vega. Por si esto no fuese bastante, los fines de semana incluso tienen música en directo para acompañar la puesta de sol.

Nada más entrar y fijarse un poco en los detalles se da uno cuenta de que no es el típico chiringuito: decoración cuidada, manteles de tela, mesas elegantemente dispuestas y un muy atento servicio, pero sin la sofisticación repelente de otros sitios que no sería apropiada en este entorno.

Como ya hemos visitado el Güeyu Mar en unas cuantas ocasiones voy a comentar algunos de los platos que hemos ido probando.

Una novedad que nos llamó la atención en la carta de este año es el ceviche de berberechos. De todos los ceviches que he probado en España tras mi viaje al Perú este ha sido sin duda el que más me recordó a los que degusté en su tierra original. Muy muy conseguido, con un fondo de berberechos realmente deliciosos. 5/5.

Bocartes. Muy grandes y carnosos. Perfectamente hechos en su punto con apenas un ligero rebozado. Exquisitos. 5/5.



Tataki de pixín (lógicamente de pixín poco hecho). Todos sabemos que el pixin es un pescado que tiende a estar duro, pero aquí han conseguido encontrar la textura perfecta con un sabor impresionante, un equilibrio que nos parece muy dificil de conseguir. 4/5




Pero sin duda y como decíamos antes el fuerte del Güeyu Mar son los mariscos y sobre todo el pescado. Incluso en la carta dejan bien claro que no tienen platos de arroz ni carne de ningún tipo ("meat and rice we don't have" pone en su carta en inglés), y cuando se trata de pescado aquí solo se cocina con piezas de la máxima calidad seleccionadas por el propietario en las rulas asturianas en el mismo día, y eso se nota (y mucho) en el resultado final.

En la carta (sobre el papel) solo aparecen unos pocos pescados fijos, el resto te los cantan de viva voz al pedir puesto que depende de lo que hayan conseguido fresco en el mercado el dia en cuestión. Cada pieza es tratada magistralmente en la parrilla, donde consiguen darle el toque suficiente para dejarlo levemente crujiente por fuera y apenas hecho por dentro, haciendo que se te deshaga en la boca mientras aprecias los jugos de la suave carne del pez en cuestión. En las semeyas podéis ver la impresionante pinta de una ración de mero.





Sobre los mariscos tengo que decir que, si bien son de excelente calidad, en mi opinión resultan caros de manera desproporcionada. Solo nos dejamos seducir por el marisco de la carta en una ocasión, la primera vez que lo visitamos si no recuerdo mal. Pedimos unos santiaguinos que indudablemente estaban muy buenos (sí, sé que el santiaguín es uno de los mariscos más caros) pero la cuenta se nos salió de largo del presupuesto y decidimos que es mejor dejar el marisco para otros chigres con RCP más razonable.

En cambio el pescado teniendo en cuenta la primerísima calidad, la excelente preparación y el entorno privilegiado en que se encuentra el restaurante tiene un precio completamente razonable, puesto que cada ración (y son abundantes) suele oscilar entre los 25 y 29€ . Está claro que todos hemos pagado esa cantidad en cualquier sidrería por un pescado de dudosa calidad medio chamuscado en la plancha :-( Para repetir y repetir, y a fe nuestra que lo hemos hecho unas cuantas veces.

Otro toque que hace que el Güeyu Mar supere con creces a otros restaurantes es su cuidada carta de vinos, que cuenta con una buena selección de blancos de esos que entran de miedo en los días soleados en la terraza. Pero lo que de verdad nos dejó boquiabiertos de la carta de vinos fue la gran variedad de cavas e incluso champanes de que disponen. ¡Otro tanto a apuntarse!. De hecho hay decenas de botellas de Veuve Clicquot, Moët Chandon y Bollinger como decoración en los alféizares, quizá para tentar al personal, efecto que consiguen muchas veces con nosotros.... cuesta de verdad pedir un albariño cuando las botellas de Veuve Clicquot te miran de cerca mientras tienes la carta en la mano :-).

La cuenta, si consigues resistirte al marisco, suele oscilar entre 45 y 55€ dependiendo de los postres, chupitos... y champanes ;-).  Es imprescindible reservar ya que los fines de semana soleados siempre está lleno, sobre todo en verano.

Para los más frikis de las redes sociales, es una gozada seguir al dueño en la cuenta Twitter @GueyuMar. Es muy activo y publica cada poco tentadoras fotos de los pescados y mariscos que ha comprado en la rula ese día y también del idílico entorno y los increíbles atardeceres que nos regala el sol sobre la Playa de Vega.