martes, 23 de junio de 2015

Quince Nudos (Ribeseya)


Segunda visita al Quince Nudos, anque esta vegada nun tenía quorum pa tirame al arroz, una pena, eso sí, pudimos esfrutar del restu la cocina del chigre, que ye bien prestosa. Amás, debie-ymos al chigre una "ración de semeyes" tres de la cabera visita onde la máquina de retratar, bono, non, nun y-echemos la culpa a la máquina, el semeyeru, foi un desastre y sólo salió la primera.

D'entamu la casa punxieronnos un par de tortos de maiz con un pexe afumáu (nun m'entrugueis agora que pexe que nun m'alcuerdo) y unes güevares, magar de nun alcordame del bichu, sé que taba bono.


Pal centru decidimos volver a los chipirones al puntu de plancha, con cebolla y tomate secu.Bon productu, bona preparación, perpretosos. Una ración contundente pa siguir faciendo boca.



Pa nosotros el meyor platu de la tarde foi ensin dulda el tataki de ventrisca de bonitu con salsa de wasabi y güeves al wasbi de pexe que pidieron pel otro llau de la mesa.
Una ración contundente, un productu espectacular, bona presentación y un puntu de pexe perfeutu. Un platu pa fartucase bien, vais contámelo a mí que finé xintando más de 1/4 dempués de acabar colo mío.


Yo escoyí un platu más normalucu, un saltu de xata con aceite de boletus onde tanto la salsina como les pataques a la panadera taben perbones. La carnona de primera y con bon puntu y, anque dellos trozos taben un plizcu más duros qu'otros, el resultau foi bonu. Otru platu prestosu, pero esti chigre ye más de pexes, claramente.






Dos cafés con xelu y de compaña una botellina de sidre EM brut de El Gobernador. N'esti estilu sólo tenía prebades El Gaiteru etiqueta prieta y Ponma Aurea y esta gustome munchu. Ye una opción munchu más interesante que les sidres aquelles de nueva espresión (porque a sidra natural los asturianos siguimos prefiriendo la d'escanciar) y más prestosa al mi mou de ver.

En resumen, una bona xintá na que la calidá pagase a 37,5€ por persona, eso sí, colos famosos tiques :-)

jueves, 11 de junio de 2015

Mesón Añejo (Aguilar de Campóo - Palencia- Castiella)

 El vienres de la llegada a Revelillas teníemos que cenar en dalgún sitiu y Aguilar de Campóo yera'l sitiu más cercanu pa dir xintar. Na casa había varies tarxetes y decidimos dir al Añejo qu'amás ponía que tenía tiques. Bona decisión.

L'Añejo ye'l típicu mesón castellán con una parte de chigre y otra de restaurante, decoráu cenciellu y afayaízu a la mesma vegada., bon productu, trato amistosu. Un pero, la música, ta bien tener el radio puestu, pero hai que baxar el volume.

Los neños parecíen esfamiaos asina que entrugamos que queríen y la respuesta foi "carnona a la piedra""...val, val y d'entamu una ensalda de codronices escabechaes que taba perbona, con llechuguina y tomatín de la güerta del dueñu (que nun debería poneles en chigre, pero ye que Aguilar ye un pueblu grande).


De platu estrella, el xuletón de vaca vieya de 1,5 Kg que nos merendemos ente toos y, efeutivamente, taben esfamiaos, facía tiempu que nun los veía comer asina a los guah.es. Comer, comen de too, pero son ruinucos coles cantidaes, vamos que nun comen munchu.

El xuletón de carne de primero, nun tenía nada qu'oxetar, amás venía marcáu por fuera pa que na plancha solo tuevieres que caldialu un poco y marcalu más per dientro si t'apetecía. Ye prestoso pedir esto con guah.es porque ente que lo salen, dan-y vueltes y deciden qu'esi cachu ye pa mi y esi pa tí, tan comiendo la de mio madre.. Perdonai la semeya.



De compaña una d'agua grande, y un La Planta 2013 que taba bien bono.

Postres dos xelaos, dos cafés con xelu y un oruxo de setes caseru, sí, de setes, que fabrica'l dueñu y que nun quixo dar la receta y que, como les llechugues, eso de ponelo a los clientes, como que nun debiera :-). Yo sólo lu golifé y la verdá que golía perbien, la muyer dixo que taba perbonu y por más qu'insisitió marchemos ensin saber que setes, nin como lu facía.

Parez ser que ye un chigre de setes en temporada y que siempre preparen opciones de menús nos que tolos platos lleven setes, menos el chupito, una vecera los picó y'l resultau ye que tamoén lu tienen. Habrá que volver pa la seronda.

En tiques salimos a 21 € por cabeza. Nun ye baratu, pero tien bon productu y paguemos con tiques :-)



viernes, 5 de junio de 2015

Fuentebro (Fontibre-Cantabria)


Perguapu fin de selmana que pasemos colos neños pela zona sur de Cantabria. Una zona que nun conocía na raya castellana más asemeyao en paisaxe al norte de Castiella que al típicu verdor cantábricu y ye que de Reinosa pa baxo, montañes poques. Un sitiu guapu, nel que pasar ente Palencia, Burgos y Cantabria ye una cuestion de cartelos, con incluso enclaves palentinos completamente dientro de Cantabria (Cezura y Lastrilla), un sitiu pa relaxase y facer escursionines tranquiles (Canal de Castiella en barcu dende Herrera del Pisuerga o dir ver les foces del Ebro a Orbaneja del Castillo) polo menos en primavera.

N'una d'eses escursiones, la de conocer el ñacimientu del ríu Ebro, acerquémomos a xintar al chigre Fuentebro por varies razones, quedaba xustu enriba del ñacimientu colo que puedes xintar con un bon paisaxe si lo fais na terracina, dos porque nos falaren bien d'el y tres porque, aparentemente tamién tenía tiques, ¡qué más se puede pedir!.

Taba bon día y decidimos xintar fuera,  na terraza. Ca un a lo suyo, el peque decidió tirase por unos llangostinos, los cuales veníen con ali-oli de curry (persele que y-daba un gran toque y con un rebozu cruxente en formato paxa. La verdá que taben bien bonos y sólo nos dexó prebar un a los pas (el restu al sacu)



A la otra antoxáronse-y unos macarrones con tomate, chorizu y quesu gratiano que vio na mesa de al lláu, asina que nada. A mí gustame la pasta, pero nun soi mui amigu de esa forma de facer macarrones, en cualisquier casu, reconozco que taben al dente y que teníen un tastu bono. Vamos, lo importante ye que la neña fusilolos en un abrir y zarrar de güeyos, asina que perfeutos.



Pela mio parte decidime a prebar unes manes de gochu al estilu Fontibre. Perbien guisaes cola compaña de chorizu, xamón y una salsina estilo callos. Veníen con una fuentina aparte de pataques frites de verá y pimientos de Padrón. Unes bones manes, xelatinoses y prestoses asgaya.



L'otru platu tamién foi de guisu, unos papos de xata con quesu y membriellu (un amestu un tantu estrañu). La verdá que bien guisaos, perbonos anque pal nuestru gustu sobraba'l membriellu, bonos trozos y bona cantidá en tolos platos.



De compaña tomemos 3 copines de Rueda, una botellina grande d'agua y de postre 2 cafés con xelu y 2 xelaos pa los neños. A la hora de pagar vino la sorpresa, nun nel preciu, que taba bien, si non nos tiques, que nun teníen, parez ser que diéronse de baxa hai un timepu pero na aplicación del móvil de Endered entovía vienen.

Total 14,3 € por cabeza, bona RCP