jueves, 22 de junio de 2017

Llagar de Quelo (Tiñana - Siero)

Al Llagar de Quelo ya lu conocíemos dende tiempos inmemoriales (tanto qu'enantes llamábase Fanjul) pero la verdá que sólo conocía parte. ¿Qué quiero dicir? pues que abrió siendo un sitiu d'espiches, xintaes o cenes pa grupos más bien mentantu prebabes la sidre, que ye lo que conocía, pero d'unos años para acá tamién tien sidrería (que ye lo que nun conocía).

De la parte de BBC tengo que dicir que les dos primeres vegaes (milenta d'años atrás) quedome bona sensación pero que la cabera visita (en Ñavidá) nun me dexó bon regustu. Lo curioso ye que dempués d'esa diernos por dir prebar la sidrería que ye lo que fiximos.

Ensin munches espectatives aparecimos perllí y lo primer que mos llamó l'atención ye la parte de fuera con mesines tipu merenderu pero nes que te sirven y que ta un poco escondíu tres del parque infantil. Eso dionos alguna pista pa futures visites con neños ensin saber cómo se resolvía'l tema de la cena.

La sidrería ye grande asgaya, pero nun ye un loft, asina que tien los sufiicentes espacios como para que seya afayaíza.

Tien de bono tamién que Quelo fai sidre brut y a nos que mos presta poder salir con "baxa graduación" ye siempre una compaña estupenda para una bona cena. La marca comercial ye Solaya, brut champanoise de segundu furmientu en botella, mui poca graduación (6,5º como una natural), tastu a muncha fruta pero fuerte de carbónicu. De les Brut que llevo probaes le que más nos presten son les champanoise, sedrá coincidencia o que'l métodu dexa-yos un tastu más natural. Para gustos, hai colores pero'l mio escalón de les brut (una gran idea) ye'l siguiente:

- Prau Monga (Viuda de Angelón- Champanoise)
- EM  (Gobernador -Champanoise)
- Riestra (Riestra - Champanoise)
- Solaya (Quelo - Champanoise)
- BVF (Gaitero - Champanoise)
- Poma Áurea (Trabanco- Gran Vas)
- Pomarina (Gaitero - Gran Vas)

Al casu, coño, que de prebes y esto nun sé munchu, que la sidre brut taba bona y la cena tamién :-)

De primeru unes alcachofes plancha con xamón pa rellambese. Cuando'l producto ye bono para qué complicase, plancha pura y dura. 10 medies alcachofes con tallu, perbones.

De segundu, too fue para compartir, pitu caleya con pataquinos. Para'l nuesu gustu taba perefeutu de cocina, y nada secu, bien xugosín, bien cocinau. Prestosu.


Les raciones xuste pa nun quedar con fame (nosotros que tampoco ye que comamos gran cosa), pero de bona calidá. Un café con xelu pa fina y 49 € de cuenta (12 € son de la sidre). Nun ye barato (paguemos con tiques) pero dexonos mui bona sensación. Volveremos.

lunes, 5 de junio de 2017

Capa d'Honra (Miranda De l Douro - Tras Os Montes - Portugal)


Capa d'honra ye'l nome que na zona y-dan a la capa que se poníen pa abrigase qu'agora son d'usu folclóricu. El chigre, que fuimos por recomendación, ta a la entrada del cascu vieyu de la ciudá, camín del castiellu esi que tienen al 25% (nin la metá queda, pero merez la pena les vistes y el parque d'alrodiu). Chigre ensin ventanes al esterior (llamaime raru, pero son coses que nun me gusten munchu) tien una bona atención, bona cocina y

Pa compartir pedimos la típica ensalada mista, vamos, na que dicir, típica equí, ellí ya en Tristan de Acuña, pero dalgo verde presta meter de compaña. Lo más rico el pepinillu.

Pa los peques unos escalopinos con pataques, como ya sabéis los nuesos vecinos portuguesos nun se destaquen por quedar curtios en cantidaes y esti nun foi el casu tampoco. Cenaronlo too, que tien méritu. La verdá que nun lu prebé, pero a la velocidá que lu cenaron xunto coles pataquines frites y a la panadera malu nun debía tar :-).


Pa nos pidimos el bacalláu de la casa (recomendación del xefe) en versión dos persones. Trátase d'un bacalláu fritu y pasáu dempués por fornu con verdures (destaca'l repollu) y munchu aceite d'oliva. Vien de compaña con más pataques a la panadera y nun resulta aceitosu magar de la cantidá que-y echen, que lo que-y da ye un puntín xugosu.


Prestosa xintá, con agua grande, un café con xelu, un vino de la casa frescu de la zona por unos 57 € en total. ¿Caru? N'España non, pero en Miranda depende. El nivel de cocina ye'l mesmu que'l del Miradouro, la diferencia ye'l preciu nel menú infantil, si vais 4 adultos probablemente salga asemeyao :-). En cualisquier casu, doivos bones opciones, el restu ye cosa vuesa.