La Ciudadela (Xixon)

Esto del mundial tienme realmente entreteniu. Normalmente escribo de nuechi, pero claro, tolos dies teo un partidin col qu'entreteneme y toi folgando munchu y dexando pasar munchu los tiempos, que dempues nun m'alcuerdo de lo que cene. Pongome agora porque el Brasil 3-Chile 0 nel 83' dexa claro quien pasa a los cuartos.
La Ciudadela va ser un de los pocos, por nun dicir l'unicu, sitios nos que encamiento que acuteis na parte de fumadores. ¿por que?, bono porque ye la parte de baxo, xustu la qu'asemeya una cuevina, afayaiza y pa parexes, mui italiano. La parte de nun fumadores ye mas normal. Amas, el fechu de que'l reaprtu de les meses na zona la cueva ye como de "reservaos" con dos o tres meses como munchu, fai que tengas poques posibilidades de que na mesa de la vera t'afumen. Nel mio casu, como que nun fumo naide.
Lo dicho, abaxo ta pa parexes y pa miminos cola lluz poco mas qu'encesa.
Enantes de la cena traxeronnos un pate de la casa que nos presto munchu. Val, val, si, tantos dies de mundial nun entrugueis munchu de que yera, creo alcordame que de centollu, presto y como veis na semeya de riba nun yera poca cantida y llego colos sos biscotes.
D'entamu nuesu tiremosnos pol carpachu de gacela. Debio ser el nome, si veo carpachu de güe o de xatu igual nun vamos por ello, el casu ye que'l de gacela si y eso que nun se si de Thomson o de corzu que nun corrio abondo pel so cotu (semeya de baxo)

Apetecianos dalgo fresquin pa entamar y eso foi. Bon carpachu anque pal mio gustu con munches frutes de la viesca, porque nun solo les tenia de compaña, sinon que yeren parte del carpachu, como los trozos d'aceituna na mortadela de los bocates que tomabemos de guah.es.
Pa ca un dimos-y a los pexes. Per un llau de la mesa el meru. Solo llegue a tastialu (tenia una fartura col mio atun del 15) pero taba perbono. Una salsina perrica y un mero nel so puntu y fresquin. La salsina cenciella con un toque amariscau nun ocultaba pa na el tastu del meru. Vais perndoname pola semeya (la de baxu) pero nun se que-y paso al movil a estes altures de la vida, pero'l flash nun flasheaba munchu :-)

Pela mio parte una cosina que taba pa rellambese, atun colorao nel so puntu, vamos, como si fuera un chuleton de güe, tres colorinos a la plancha de la carne. Buff. Ya vos digo que farteme pero bien. Curiosa compaña la de los distintos tipos de sal, maldon, volcanica y otres dos de cuyo nome ya nin m'alcuerdo, ca una (a mi que me presta'l sal pola vida) yera totalmente diferente. Quedome cola mas fina de color blanco (tibetana podra ser?) realmente fuerte, habia que poner poco, pero que bien poco pa nun pasase. Esti platu prestome, nun tien cocina, solo productu bien mercau y salio bien la cosa.


Una vegada mas les mio disculpes pola semeya del atun. En fin, coses de la tecnoloxia.
De compaña tuvo perlli un Belondrade & Lurton de 2007. Un verdejo con crianza qu'aguanto meyor que bien el tipo col atun. A mi prestome munchu. Menos mal que pa too esto taben los tickets restaurante, salimos a 55€ por cabeza, teniendo'n cuenta que unos 17 por cabeza fueron de vinu, como que perbien. Por ciertu, como dicen los especialistes de cine, nun intentes facer esto ensin tickets de comida, que sal mas caro :-)

Fifteen (Londres-Reinu Xuniu)

Londres, que gran sitiu!! en tolos sentios, a mi, que llevaba casi 4 años ensin dir, paezme una de les ciudaes mas afayaices d'Europa, grande, pergrande diria yo, pero a mi que nun me presten les ciudaes asina esta paezme diferente, ta tan dixebra en distintos conceyos que, nel fondu, nun dexa de ser una ciuda fecha de munchos barrios nos que unos son afayaizos y otros menos. Eso si, sigue siendo'l Reinu Xuniu, mas bien Inglaterra, polo que tienen la so idiosincrasia, conducen al reves, tienen un llinea de metro que llamen Circular y nun lu ye, beben cerveza tibia (cada vegada menos polo que vi) y gusta-yos echar muncha pacion a les comides. Entovia asina, a mi prestame.

Esta vegada nun foi una visita de placer, sinon de trabayu asina que n'un par de dies lliaos tuve tiempu pa facer un poco turismu, mercar un par de caxigalines pa los neños y, ya que llevaba regalinos, ¿porque non dame un a mi mesmu?. Nun pude dir al Coriu Gordu (que yera'l mio oxetivu inicial) por dos razones, la primera que nun ta'n Londres centru, ta un poco lloñe y amas nun tenien sitiu ya, asina que tireme por dir al chigre del supermediaticu (pa si quixera Argiñano) Jamie Oliver. Esti home franquicia que ya dispon de nun se cuantos chigres, revistes, programes de TV, fundaciones pa sofitar a los neños probes (semeya d'abaxu) y, digo yo, munches mas coses.

Si, ya se, lo de querer dir al Coriu Gordu y acabar nel Fifteen ye como querer cenar nel Arzak y finar en casa l'Argiñano, bono, menos mal que termine nel Fifteen porque los precios de Londres son pa asustar a un y si llego dir al primeru pue que tuviese que facer el pagu a plazos.
El "Quince" (semeya un) ta cerquina de la para de metro de "Old Street", pue que a un par de minutos como munchu (podeis dir y volver nel "Tube" ensin problemes porque tranca tarde, sobre les 00:00) y tien una politica perrestricta d'acutes, yo fixe la mia por Internet y solo quedabenme (pa un miercoles cualisquiera) les 20:30 o les 21:30 (ultima hora pa entrar) y si nun vas carguente 20 llibres na Visa.
Teneis dos opciones pa xintar, nel chigre na parte de riba o nel comedor, na de baxu, yo cene nel comedor (pa ver semeyes del sitiuwww.fifteen.net)
Tocome un bon sitiu, xustu a la salida de la cocina, que ye abierta a la vista, colo que diba entreteniendome viendo pasar platos mentantu me tocaba a mi.
El comedor, que paeciome abondo orixinal nun solo pol tema la cocina sinon pola decoracion tamien, yera eso si, un tantu ruidosu, ruidu que foi baxando a media que la xente foi marchando (les 20:30 nun ye una hora punta pa cenar equi de miercoles polo menos :-) ).
Nun hai mas qu'una opcion pa comer, menu degustacion que tien pa escoyer cuatru ensalades, cuatru primeros, cuatru segundos y cuatru postres. Si visteis delles vegaes el so programa ya vos imaxenareis que'l Quince ye un Italiano ensin pizza :-).
Enantes d'entamar a pedir traente'l detallin de la casa (semeya 3).

Bon salchichon, aceitunes riques, pan de molde casero y aceitin d'oliva pa moyar. Esto apuntaba bien mentantu diba escoyiendo'l vino. Por ciertu, esto nun debe sorprendevos y menos mal que primero y-di a un par de Guiness n'un chigre. Tuve que cenar con cerveza, siempre me pasa lo mesmo, pero apeteciome vino, una clavada por una copa de vino malo portuguesu (Armanzor) que saliome a 6,5 L, unos 8 €, la copa. Ye lo qu'hai de Paris pa riba, fios.
Dempues de pedir y enantes de llegar la ensalada traxeronme la tipica cuyarina con coses pa abrir boca (Semeya de baxu). Crei entender que tenia frutes y aceite d'oliva pero nun pude tastiar denguna de les coses porque tenia mas xenxibre de la cuenta pal mio gustu. Vamos, que solo tastie'l xenxibre. Esto, nun me presto, a otru igual si, lo mio y esa planta nun ye amor, precisamente.

Ente platu y platu tomenselo con tranqulida, la xusta si vas con xente, ensin prieses, pero ensin pauses, diendo solu debieron creyer que taba aburriendome asina qu'ente la cuyarina y la ensalada la camarera traxome'l caberu numberu de la revista del Jamie (a quien por ciertu nun vi perlli en dengun momentu, claro ta).
LLego la ensalada, perprestosa, ralladura de calabacinos y otra verdura que nun cace, nel puntu de cocion (tirando a crudo) con carne de cangrexu, un plizcu d'oreganu, tomate natural y un ali-oli caserin persele (semeya siguiente)

Ya pela meta de la revista llegome'l segundu platu, el risotto. El nivel de los platos diba xubiendo, esti risotto taba francamente rico, fechu con quesu (como Dios manda), probablemente parmesanu pol tastu tirando a fuerte que dexaba, y non como muchos de los que nos avecen peles Asturies fechos con nata. Unes fabes de mayu al puntu de cocion, otra vegada un plizcu d'oreganu y calabacinos (la verdura de moda, debe ser) y, como nun podia ser d'otra manera, esi tastu a pacion que yos-meten los ingleses en la comida. Vamos, que llevaba mas herbes aromatiques. En cualisquier casu, un arroz redondu de puntu con un tastu perbono. Prestome muchu.

El caberu platu, el que mas me presto, paletilla de corderu esgüesada, de nun se que valle, asao con pimientos del piquillo y calabacinos (si lo de la verdura de moda ye por algo). Impresionante. Tastu, puntu, salsina y'l platu menos especiau de toos, mui poca pacion extra na salsa. Claramente acerte con esti.

Llegue al postre cola ultima paxina de Jamie pelos mundios de Dios y les sos recetes. Mousse de chocolate sobre galleta con frambueses. Rico, mui rico. Postre cenciellu pero llograu. Pa finar como un campeon, porque paez que non, pero a esteas altures ya taba fartu. De compaña col postre ofrecieronme, y acepte, un vinin dulce, un Valpantena Recioto. Nunca lu prebara, un vini tipu Oporto. Prestome ensin mas.

Agora bien la gran entruga....¿cuanto?. Pues una pasta, 60L pol menu, 6,5L pol vinu portuguesu, 9L!! pol dulce italianu, 1L pa la fundacion de los neños del Jamie y 9,44L del 12,5% de propina cargao a la cuenta, fixeron un total de 85,94L...casi 105€ pa una cena ensin "vino" d'una persona. Ta claro, ye Londres, ye caro. Dir al Coriu Gordu igual me dexaba 300L ensin dame cuenta. La cuestion ye saber si te merez la pena venir si tas folgando perqui o non. A mi prestome, pero foi mui caro. Creo que la prosima vegada seguire coles Guiness previes

O meyor, coles Guiness y una super hamburguesa de verdad con pataquines y ensalada que con dos pintes xubieron a 16,95L en un pub cualisquiera de Kensinghton, eso si, que me quiten lo baillao, bono, y a Jamie, un autenticu crack con pasta (h.e h.e)