viernes, 1 de marzo de 2013

Casa Tino (Entrialgu - Llaviana)

El fin de selmana pasau tuvimos pela zona de Llaviana, aprovechemos un vale d'hotel pa escapanos ensin neños y coincidionos un fin de selmana con muncha ñeve, perprestosu pa dar paseinos pel monte y relaxar, que falta fai. Con esi cutu, una de les meyores coses que se puen facer ye xintar tranquilamente y ensin prieses. La nuechi del sabadu fuimos a un de los chigres mas conocios de la zona, Casa Tino-La Chalana, una parrilla restaurante que ta a la vera del famosu puenti La Chalana dende onde salen los llocos esos que se tiren al agua nel descensu folcloricu del Nalon. Chigre grande, enorme, onde los comedores tan aparte de la zona de sidreria. Siendo tan grande ye verda que nun ye mui afayaizu, pero como enseguida enllenose de xente, nun tuvimos mal. Mantelos de verda, cosa que s'agradez n'un chigre, y atencion profesional que nos dexo plasmaos como furrulaben, dempues vos digo. Dabanos que per esta zona xintar debien xintar como campeones, asina que pidimos un platu pa ca un y...nun nos equivoquemos. La mio muyer pidio un pitin de caleya guisao. Perbono, el peru de que taba un poco soso, pero eso tien arreglu. Guisao nun ye como mas nos gusta, pero taba mui ricu, perbien preparau, sele, bona pieza de bona calida, prietin y venia de compaña con unes pataquines a la panadera. Racion de paisanu cola que cometi l'error de sofitar xintando y claro, dempues nun tuve sitiu pa tola mio comida.

Pela mio parte llamome l'atencion el gochu a la estaca. Y a ello me tire y, tres de la disculpa de que tardaba un poco mas porque taben partiendo'l gochu entovia, llega una bandexa con la de mio madre de trozos de gochu dende costillines con muncha carne hasta llombin, con una salsina perbona. La bandexa taba calentandose perbaxo, colo que la carne siempre mantuvo el calorin. Nun pude con ella, fios, toi en baxo claramente. Prestome asgaya.


De compaña, dos botelles de sidre de L'Argayon y dempues un par de cafetinos con xelu. Almiten tiques y too salio por 28,5€, sí, oyisteis bien, 14,25€ por cabeza. Nun queria dexar la entrada ensin comentar la plasmadura que nos dexaron los camareros (en plan bien, digo). Entremos a cenar y a la par entraben n'un acutau unes 40 persones, amas habria otres 30-40 persones nel comedor nuestru. Bono, pues too eso servio, con una tranquilida, ensin perder la sorisa, ensin nervios atendiendo toles meses nos sos tiempos adecuaos por tres persones que facien eso del "visteme despaciiu que tengo priesa" la masima a siguir.

16 comentarios:

Anónimo dijo...

Buena zona la de Laviana, y parece, con bastante oferta grastronómica.
La sidra, la echan los camareros en las mesas, o ponen tapón o máquina escanciador ?

Un saludo, Jess.

Fartones dijo...

Hola Jess, bon apunte, faltome dicir que nel comedor ponenete un tapon verde. Nel chigre acodau na barra echentelo, claro, nes meses nun creo.
:-)

Jorge Díez dijo...

A veces el buen servicio está donde menos lo esperas, detalle agradable.
Ya veo que las raciones eran buenas, ¿eh?
Y una pregunta, ¿qué tal esa Argayón? Hace tiempo que no la tomo en Oviedo.

Fartones dijo...

Una fartura de consideracion, señor Xurde!!. De L'Argayon, equi col tapon verde tampoco ye'l meyor sitiu pa comentala anque entraba de mieu, pero, tamien la tenien en "l'Antoxana" y pueo dicite que tienen un bon palu, espalma bien y aguanta. Ta prestosa, con un puntu d'acidu adecuau. :-).
Acoyonante la nota de preba

compangu dijo...

Pa enmarcar.
Anonadado me hallo, oye.

Fartones dijo...

Compangu, tando pela zona ye una bona indicacion, al menos lo que xintemos :-)

José Antonio Fernández dijo...

Buen sitiu, que non? Apúntolo pa dir.
Gracies

compangu dijo...

No, si lo del sitio no me extraña, en esa zona tiene buen productaco y con un poquitín de mimo que le pongan a las cosas (cocina y servicio) tiene que ser un chigre de referencia.

Lo que me dejó con la boca abierta fue tu nota de cata de la sidra. Todavía la leo y quedo a cuadros.
Joder, como evolucionamos todos...

Fartones dijo...

jajaja!! yera pa impresionar a xurde!!. El resumen ye'l mesmu, taba bona!!! :-)

Fartones dijo...

Jose,
El chigre ye un chigre, nun t'esperes mas en cuanto a afayaizu, eso si, un bon ratu con bona comida y bien atendiu tieneslu :-)

Anónimo dijo...

Los de Llaviana somos así, tranquilonos por narutalez y buena xente.

Fartones dijo...

jaja Ehi tamos!!, dempues direis que los grandones son los de Xixon!! ;-)

David López Castañón dijo...

Cagonros, habrá qu'averase qu'amás almiten tickets!!!!
Cómo presten estos chigres calteniendo la esencia asturiana.
Y l'Argayón ta perbona.

Fartones dijo...

jajaja, pues si, fuimos por eso y porque'n branu pases per lantre y ta enllenu xente, asina que por delles coses sedría :-)

Jorge Díez dijo...

Ahí, Fartón, ahí. Vas subiendo nota vertiginosamente. Ya ves a Compangu, asombrado :-))

Fartones dijo...

jaja, asustome yo mesmu :-)