O'Dowd's (Cloch na Ron-EIRE)

Otru foriatu que nun se como s m'escaecio bilordialu. Cloch na Ron (Roundstone n'ingles) ye un pueblin mariñan que ta na perguapa zona de Connemara). Al pueblu llegamos de casualida y por eso que tenemos los asturianos de cabezones. Ta situau n'un gaeltach (creo qu'escribilo bien) y resulta que, normalmente los nomes n'ingles son onomatopeyicos del irlandes, pero nun ye asina n'esti casu y nun vimos nin un solu cartel n'ingles. En fin, si conoceis Irlanda ya sabeis de lo que vos falo coles señales. El casu ye que llegamos, pueblin perguapu, con un puertin pesqueru bien piquiñucu. N'esti pais, por raro que paezca ye percomplicao alcontrar pescaderies pa ponete a cocinar en casa o sitios especilizados en pescau a bon preciu y d'estos, sobre too que nun "maten" a los pexes con amestos raros (entovia toi alcordandome d' un chigre del norte onde tenien a una probe furagaña cocina con salsa tartara que...prubina!) y esti sitiu cumple coles dos coses. Paez un pub normal, pero tien una zona de restaurante perguapa, bien decora, con mesines de mera y con vistes al puertu. Sitiu ideal pa tar cola parexina y escaecete del mundiu mundial. Como ye complicao lo del pescau intetamoslo equi, mexillones al vapor (si, si en tando fuera vereis como chais de menos les coses mas piquiñines, la semeya). Una racion decente (nun son los luxemburgueses colo de les raciones, pero yera bona) d'unos mexillones que mas frescos, imposible. De segundu un amestu de pexes y mariscos frescos gratinaos. Daba gustu que nun tuviere una salsa matadora, yera sele y dexaba disfrutar del amestu de ñocla, ostra, mexillon, amasueles y de soyu. El platu daba la sensacion de ser piquiñucu, pero tenia mas migaya de lo que paecia y cenamos bien los dos. Un par de pintes de Guinness, un vinin de pub (esos de 1/4 llitru que son de rosca y que normalmente perqui son surafricanos, australianos o chilenos). Nun m'alcuerdo'l preciu, pero prestonos asgaya. Aprovechai qu'agora hai un vuelu directu a Dublin dende Santander pa dir por Eire y si cayeis por Connemara teneis un chigrin que prebar pa cenar.

Casa Fermin (Uvieu)

Ya toi equi de nuevo. Güei toca un clasicu d'Uvieu. D'entra date que pensar qu'un restaurante asina te onde ta, metiu pa dientro d'un portal, n'un baxu escuru, queda raro. Dempues entres y consiguen minimizar l'asuntu teniendo les meses nel patiu interior del edificiu, lo que yos permite tener lluz. La decoracion ye ente vieya y moderna, explicome, meses, silles mas modrnes, usu de metacrilatos pa nun dar sensacion d'agobiu, anque amestao coles paredes puestes de gres mas tradicional, pero l'amestu nun queda mal, un poco frio, ideal pa falar de negocios (nun hai na que te distraiga, nun hai follon nel comedro...pues tar centrau no que tas), nun tanto pa dir cola parexa (ye la mio opinion).D'aperitivu la casa una cremina de zanahoria con güeves de muil, a mi la zanahoria nun me da mas, pero taba llograo, sele de tastu, nun-y alcontre muncha gracia al amestu coles güeves, pero como a mi me gusten taba too rico. D'entamu pidimos xamon ibericu pa compartir, nun taba mal, pero ya los xintamos meyores, la racion piquiñuca pal preciu (22 ensin iva). Siguimos con unes anchoes del cantabricu en salsa d'afuega'l pitu, mui riques y'l afuega'l pitu daba-y'l contrapuntu al salao de les anchoes. De segundu tireme pol pixin, munchu tiempu ensin prebalu y apeteciome. Rico de tastu con una salsina prestosa que nun-y quitaba'l tastu a mar, que pa mi tienen que tener los pexes, mas bien lu potenciaba, y con esparragos trigueros. El pixin, eso si, quedo-yos mas gomosu de lo que ya ye el, pero taba bono. Como habia carne na mesa, pero los pescaos aguantaben bien el tiron (habia bonitin perhi) dimos-y al Artadi Viñas de Gain 2005 (mira, equi ye'l segundu sitiu n'Asturies nel que lu veo'n carta). O sea, sitiu de preapraciones cencielles con un toque modernin (nun munchu) riques, pero nel que les raciones son piquiñuques con un preciu elevau, vamos, que la calida/preciu nun ye na bona (creo que menos de 55-60 por cabeza nun salio) lo cual echate pa tras a la hora de dir por "tu cuenta". Saludinos, el siguienti un foriatu que nun se como se m'escaecio bilordialu primero.

La Zapica (La Villa-Villaviciosa)

Bones nueches, ya toi equi otra vegada dispuestu a añadiros chigres a la llista. L'otru dia, aprovechando el bon tiempu y les fiestes del Portal, baxamos a la Villa a dar una vuelta y, anque nun teniemos previsto xintar perhi, pues mira, fizosenos tardi y apetecionos echa-y una güeyadina a esti chigre (aconseyau por varios blogueros) y del que sabiemos que tenia sitiu al aire llibre. Pues menos mal que lu tenia, por dientro ta mui guapo puestu, con poques mesines, piedrina, maera y bon gusutu, pero tan enlleno fumu (y esto quedais avisaos los que teneis neños), asina que col solin que facia que meyor que quedar fuera onde se taba perbien debaxo les sombrilles. Pa entamar pidimos la ensalada "de la fia" (semeya 1) que tenia gules, gambes, llechuga, palos de cangrexu y tomates cherry. Mui rica, el palu de cangrexu de los de primera y l'ayu y l'aceite de pasar les gules pola sarten daba-y un toque mui guapu. El pero fueron les gambes, que mas bien yeren de tamañu "plancton". De segundu pidimos los güevos rotos, otra vegada con gules y gambes, que quereis teniemos antoxu (semeya 2, el biberon nun lu punxo'l chigre). Taba abondo bono, pero pa mi que mos confundimos, les gambes otra vegada de tamañu plancton y al platu sobraben-y pataques en relacion al restu ingrdientes. El casu, eso si, que de tamañu les dos raciones suficientes pa quedar comidos. Mui sorprendente el preciu pa ser La Villa, 17 € persona, teniendo en cuenta que teniemos una botellina de vino, pero claro, tambien impresionante de preciu, Abadia San Campio 2007...12 €!! en un chigre. Yo esti alcontrelu a 17 e incluso 21, pero 12..Mui bien. Vamos, que con unes cañes saldries a 12-13 € persona. En definitiva, un chigre ensin pretensiones pa xintar algo pela Villa sin muncha formalida, bona recomendacion a la que tendremos de volver pa camudar los güevos pol pitu, que creo que ta meyor. Otru dia mas!!

Casa Colo (Cecea-Nava)

Esti chigre tenialu pendiente dende'l fin de selmana pasau. Con el camudamos el rexistru de les xintaes del fin de selmana. Nun tien na que ver con dengunu de los otros dos (nin col Son, nin col Noceu). Casa Colo ye un clasicu de les fartures y perconociu pela zona y "mas alla". Vamos, los fartones, fartones taran encantaos con el, raciones de paisanu y precios mui baratos con una estupenda calida na comida sofitada nos guisos de carne de tola vida (pitu, tucu...). Sinceramente ye un BBB, mui adecuau pa les xintaes de Ñavida de tolos años. Nosotros, col dia de calor que fizo'l domingu pasau, xintamos fuera a la solombra d'un plaganu pergrandi que tienen nel patiu, por dientro ta puestu en plan chigre arreglau (con tables de contrachapau de maera que xuben en vertical poles paredes, d'eses de tola vida) pero paez afayaizu de sobra pa lu que lu queremos, nosotros enseguida nos afayamos fuera. Lo tipicu d'equi ye'l filete de quesu, vamos, un cachopu ensin xamon, nun lu pedimos porque a mi nun me dan mas, pero toi viendo a Migue y Fran con un d'ellos na boca, que quereis que vos diga. De primeru ensalada mista, una racion contundente d'una ensalada mista colos ingredientes de siempre (na especial), eso si a destacar que'l tomatin, la llechuguina y la cebolla yeren caseros. De segundu decidimosnos por media de pitu caleya y un tucu enteru (les semeyes). Ya vos digo, equi nun vais pasar fame (esto va pol bilordiador d'Antonio Lopez ;-) ). El pitu de caleya como tien que ser, nun de los de mentira, prietu, prietu y perbien cocinau porque taba tienru y sele. Del tucu pue dicir lo mesmo. Buf! toi alcordandome de les pataquines frites de les de verda (que nun yeren caxelaes, vamos) moyadines na salsina los guisos y ta entrandome una fame que nun se que voi cenar güei, pal nuestru gustu, taba'l tucu meyor que'l pitu. En resumen, guisos tradicionales pa venir colos amigos a disfrutar d'una fartura. Pa beber sidre Foncueva, del nuesu pueblin adoptivu. cafes, ensin postres (ya lo se Carlitros, ya lo se ye lo unico que nun te gusta del blogue, que nunca llego a los postres!!), 14,25€ persona, quien da mas? ;-)

Al Son del Indianu (Maeza-Salas)

Gran fin de selmana gastronomicu, si que acertamos nestes dos salides, si señor y güei queda la tercera. Como a daque otros sitios, tenia-y ganes al Son, pero nes midies asturianes de llonxitu, digamos qu'esti ta a "la de Dios" de casa, asina que yera complicao dir, pero dieronse les coses y pudimos disfrutalu. Situau n'un caseron, perguapu arreglau, pintadin n'un color tirando a colorao, pero d'estos relaxantes (ya sabeis que yo colos colores distingo los 16 basicos, si lleguen, que distinguimos los homes y poco mas), asina que fiaivos de mi, guapo. Si teneis neños, hai sitiu de non fumadores. L'atencion prestosa y ameniza pol dueñu, col que presta falar y deprender cosiquines. D'entamu escoyimos les clasiques crocretes de quesu cabra y ortiga lliquida del restaurante (semeya un). Mui riques, pa mi sorpresives. El rebozu finu, y l'amestu ente'l quesu cabra, la ortiga lliquida y moyandoles na reduccion de remolacha daben-yos el toque perfectu. Taben tan bones que toi pensando en nun segar les ortigues del mio prau si don Paulino m'almite como becariu y m'aprende a facer esto. De segundu pa compartir soyu real n'escabeche, paez ser qu'esti pexe extinguiose nel riu Nalon, alla polos 50, y qu'agora tan intentando reintroducilos de nuevu. Esti nun yera del Nalon, nin del Mar Caspiu, yera del Valle d'Aran (nin idega que los criaben, por eso lu pidimos tamien). Mui, mui rico, l'escabechin mui llograu, con un aceitin perbono y'l soyu real sele y facil de dixebrar del pelleyu (semeya dos). De segundos yo tireme'l al sollombu de güe a la pimienta, perbien fechu, a mi que me presta la carne vuelta y vuelta consiguieron facemelo asina de forma estupenda y dexalu tienru, cola compaña d'unes pataquines mui orixinales pochaes con ayu y cebolla en taquinos piquiñinos. Si lleguen llevar un pucuñin de güevu sedrien casi como les del tortu del Noceu. La salsina de pimienta verde nel so puntu de tastiu, mui sele y ensin matar el tastiu de la carne. Pel otru llau de la mesa escoyeron salmon xabaz d'Alaska (a esti nun-y dio tiempu de remontar el Piloña) al curry. Dixenme que mui rico, anque teo de dicir, sinon esto fina'n divorciu :-), que'l curry (que nun prebe) taba tan rico que chabase'n falta mas cantida nel platu. De postre, chocolate blanco con cholate prieto, con chocolate con llechi sobre cremina de frambueses. Hala!! esti fin de selmana garre dos kg polo menos!. Impresionante hasta pa mi el postre. Nun prebamos el tiramisu de la casa, por culpa mia. Abadia Retuerta de compaña, don PX pa mi (enantes prebe un vino de xelo, pero nun me dio mas y torne pal Pedrin) cafes y un preciu mui guapu pa la cantida y lo rico de la xinta, 50 € por cabeza. Si tais perqui, nun duldeis en face-yos la visitina

El Noceu (La Cuesta-Sariegu)

Noticia:!!!Pena!! El Noceu tranca. Paez que falten les llicencies de chigre pa poder abrir, dende esti blogue quiero desea-yos a Juanjo y Cris lo meyor pa atopar un nuevu sitiu nel qu'abrir un chigre!! mentantu podeis lleer los dos posts!!

Nun suelo repetir los post, la verda que ye la primer vegada que lo faigo. Normalmente, cuando vuelves a un sitiu que te presta vuelves cola zuna de xintar, nun se si lo mesmo, pero polo menos, delles coses paecies, pero como nel Noceu camuden de menu los fines de selmana, resulta que nun xintamos nin paecio a lo que xintaremos la primera vegada y'l resultau nun pudo ser meyor, colo que tenia que postealos de nuevu, pero equi lo dexo :-). Pa entamar dieronnos d'aperitivu unes pataquines frites en forma cilindru con ali-oli que taben perprestoses. L'entamu la comida ficimoslu con una ensaladina de pimientos con llechuguina, salsa de tomate y cebolla confitada a la que-y consiguiron un puntin dulce mui rico (y la llechuga como siempre de rica). De siguiente tocaronos tortos de maiz, un con tortiella "desfecha", podiemos llamalo revueltu de pataquines y cebolla, pero con mui poco güevu, y l'otru de cremoso de bacallau. Los tortos perfectos de testura y tastiu y la tortiella impresionante (semeya un). Siguimos con un guisu marineru (semeya dos, casi nun ma'lcuerdu de sacala y ya entamara a xintar el de bacallau, jeje) pataquines cocies, un par de gambines, mexillones frescos y un chipironin, perbono y mui lograo, vamos, daben ganes de mete-y'l pan pa moyar el guisu, pero entre'n razon y sigui cola cuchar :-). Ya fartos del too llegaron los papos de gochu astur-celta con una salsina de tomate por riba y una camina de calabacinos frescos que taben pa rellambese (semeya tres). El postre, yo ya taba dau, pero bono la mio güela non y un nun pue quedar mal cola familia, asina que fice un esfuerzu mas y entrome la tarta d'arroz con llechi y xelau de sandia y a mi gustome y tien meritu porque a mi los postres nun me dan mas, claro, qu'a lo meyor un mui llambion y-encuentra una falta de dulzor. Finamos con los chupitinos de d'anis en guinda y esta vegada nun pueo poner nin el perin de la sidre, como sabien que yeramos nosotros punxieronos sidre un poco mas fecha y esta si, esta ya tastiaba como a mi me presta, mui rica. La otra ye mas xoven y paez que tien mas salida, pero a mi prestame mas esti palu, munches gracies pol detalle. Cafetinos de pota y'l preciu pues esi, 25€ cabeza. Ya dixe que volveria. Por ciertu, pa que lo sepais, nun hai vino, solo sidre, entovia nun llegaron a producri vino ecoloxico, too s'andara!. Agora voi con otru, que esti fin de selmana tuvimos solos y pudimos dir agustu pelos sitios, esto va tardar en repetise :-)

Casa Conrado (Uvieu)

Hola, ya toi equi de nuevo, finaronse les vacaciones, acabose'l folgar y entamen les xintaes profesionales (d'ehi la falta de semeyes) que, por ciertu, nun teo tantes, solo de vegada en vegada, mal pensaos que sois. Esta vegada toca Casa Conrado, un miticu de la hosteleria uvieina, vamos, un clasicu y pa dase cuenta nun hai mas qu'entrar pela puerta. La decoracion nun ye de les mies, demasio clasica, recargada, en fin, de los años 60. Los camareros van "empingüinaos" y tamien son clasicos (vamos dellos son xovenes, pero equi hai dinosaurios, vos lo digo'n serio). Otru detalle de que quedaron nos 60 ye'l aperitivu de la casa, nun se, pero un sitiu como esti nun te pue poner nel centru la mesa unos biscotes de "philadelphia" con dalgo colorao enriba (probablemente mermelada), o se da bien o nun se da, esto n'un chigre ye aceptable, camentable y prestoso, pero equi, nun pega. Yo solo faigo estes critiques con esti tipu de restaurantes, ya sabeis, pero lo que nun pue dicir ye que xintare mal. D'entamu, pa compartir, anchoes de la casa con salmorejo, perbones, col puntu sal xustu, con un tastiu sele y perricu. Del pulpu, que tamien cayo pa compartir, pue dicir que se dexaba xintar, pero que taba un pucuñin duru, meyorable. Preparacion de tola vida, con pimenton y pataques cocies, nun pidais pulpu, hai chigres onde te lu preparen meyor y de xuru qu'equi tienen coses meyores, pero ye que lui camento'l camareru y ya sabeis como son eses coses. Nos segundos el nivel volvio al de les anchoes, polo menos lo mio. Como entovia queden unos dies de costera hai qu'aprovechalo, asina que troncu bonitu con pisto. Tradicional, mui tradicional la preparacion, pero con muncha mano, ye dificil qu'un troncu quede xugosin y esti quedo, ya que lu dexaron tirando a crudu por dientro, pa mi perfectu, muncha xente de xuru que lu manda a los toriles pa que-y lu pasen un poco mas. Yo esperaba mas amestu col pistu, pero'l pistu taba n'un llau del platu, digamos que'l bonitu per un llau y'l pisto a la so bola, pero lo importante ye que taba bono. De compaña Emilio Moro Crianza 2005 (esti Emilio, siempre tan ambale y educau ne mesa!). La cuenta, nin idega, nun paso por mi, pero baratu'l sitiu nun ye, caro tampoco me parecio (bonitu 19€, Emilio Moro 24€, lo normal a esti nivel). En fin, dir cola parexina pa mi non (agora pa gustos hai colores y edades tamien), pero pa eventos d'estos ye, como diz Rubenin, xugar a la italiana, si nun ganes, empates y siempre vas pa casa con un bon resultau. Hala, otru dia mas, besinos pa toos/toes