El Castiellu la Zorea (La Manxoya-Uvieu)

Bieennn, bieeen, una salida gastronomica anque seya a una boda, que ya tenia ganes de bloguear dalgo y que fora bono. Pues si, señores con esti capitulo esteno les etiquetes BBC porque si son bonos, ¿porque non?. Amas, creo que nel Castiellu pue comese ensin tener que ser nestes condiciones. Sorprende'l sitiu ya que nun se piensa, yo polo menos, qu'ente Uvieu y La Ribera, sobre too tan cerquina de Sotu y la so termica perguapa, queden sitios maxicos, como una viesca. Desconocialo y hasta tien ruta pa caleyala y too. Pues bien, en meta d'esa viesca hai un castiellu, si, un castiellu tal cual, cola so torre y too, la nuechi y les lluces apuntando pa el quiciabes ayudaron a velu mas guapu. Alreores increibles, con un parking cuidadin e integrau (munchu verde y poco asfaltu) nel ambiente. La sala de BBC ta fuera del castiellu, pero apegadina a el. Cuidau y'n maera, pa que paezca mas afayaizu de lo que ye (por grande, vamos), hai un salon de bodes. Pero vamos a lo nueso, los cocineros d'esti sitiu paecen querer dicinos que non por ser munchos hai que tirar la calida del productu o descuidar la preparacion poniendolo de cualisquier forma. Platos cenciellos, de facil preparacion, pero con muncha complicacion pa que tou'l mundiu (yeremos unos cuantos, ye dicir, una boda de xente) saliese encantau colos puntos de la comida. Los entamos d'enantes d'entrar tamien paecen querer dicir "si nun vienes de boda pue que sepamos amestate tastios y complicar los platos". El que mas me presto, ensin dulda, un trocin de quesu cabra con un cachin de ñuez perriba, vinagre de modena y endolcau n'una tirina de mazana, probablemente asada. De platos principales la tan habitual crema d'andariques pero mui llograda, munchu tastu a marisquin, de les prestoses, y toes nel so puntu de calientes. De segundu (semeya 1) bugre a la plancha, tolos bugres nel so puntu de plancha, enlleninos y ricos...sigo diciendo qu'un o dos nun ye dificil (faigolos en casa de morrer), pero toos a la mesma vegada y toos bien...diz munchu del sitiu. L'ultimu platu patina de corderu (semeya 2). Los malos del llugar, yo, pa que voi mentir, dixe que mui rico pero que de llechal nun tenia na, que daquello yera corderu, pues bien, eso pasome por nun lleer la carta. Tan acostumau a ver "llechal" onde nun lo ye, pa ya que crei que pasare lo mesmo y, non, ponia corderu con toles lletres, asina que perfeutu, nel so puntu de preparacion, rico, tienro y pa repetir. El fallu vino nos postres, home, de tastu rico, pero claro, culant pa toos con tres chocolates ye pretencioso...vamos, que coulans debieron salir 3 o 4, el restu yera'l bizcochu amestau nel platu col chocolate derretiu, pero'n 2 dimensiones, nun en 3, quiero dicir que'l culant taba achaplau nel platin elli, el probe. Pa beber Agnusdei 2007, un albariño correutu que compensaba'l tinto de Marques d'Arienzo crianza 2004, que na de na. El cava, mui rico, Raventos i Blanc brut. En fin, como chaba de menos estes coses y mira, una boda que nos saco de ca, pa bien...sorpresa!!.