La Bolera'l Peque (La Villa-Villaviciosa)

El fin de selmana pasau fueron les xornaes de la floracion de los mazanos y esti añu mas xustificaes que nunca, nun teo mas que echar un güeyu a los pumares de la vera casa pa dame cuenta de que tamos nel paraisu, como nel valle del H.erte. Asina que del monton de chigres que ponien menu especial, decidimonos a prebar esti, mas que na, porque yera de los pocos que nun tenien merluza a la sidre y porque y-teniamos ganes. El sitiu ye perguapu y afayaizu. Ta faciendo esquina y tal paez qu'enantes de tar zarrau y ser un chigre, yera un sitiu al aire llibre. Zarrau'n piedra y vigues de maera con musica sele de fondu, puestu con detalles moderninos, n'entrando ya te sientes agustu. Fumase, pero ta tan bien aireau que nun hai problema de fumos pa los neños, amas, tien un entoldau y un patiu pa qu'en branu puedan xugar y espardese mentantu tu xintes y yos-eches un güeyu. Nun yera'l dia pa tar fuera, llovia y facia abondo cutu, pero la mayor pudo espardese pel bar. Vi que habia munchos vermus pela barra y les meses que nun xintaben, colo que diome la sensacion de que debien ponelos ricos, pero fuimos güei a tomar un y ye un vermu de lo mas normal, habra que siguir diendo a Ca Suarez a tomalu. Entrando'n materia, el menu de la Bolera consistia n'un milfueyes de mazana caramelizao rellena de xamon ibericu y fua (semeya 1) sobre una base de vinagre, tamien caramelizao, de Modena. Platu llograu, anque yo y-pondria mas fua (pate de fua, pa ser precisos) y lu serviria caliente. Esti sirvieronlu frio, que ye una opcion, pero creo que y-quedaria meyor un golpucu de calor, en cualisquier casu, mui ricu. De segundu pidimos un y un, vamos, qu'habia dos opciones y xintamos una de ca. Per un llau furagaña sobre mermelada de tomate. Gran preparacion d'un llombu de furagaña (de pisci, claro) n'una salsina agridulce de mermelada de tomate, pimientos y perrexil natural con unes pataquines a la panadera (semeya dos). El magret de coriu, a pesar de tar poco fechu y presentau'n trocinos (semeya tres) y con unes pataquines paya y una especie de tartar de mazana y mangu, nun daba la talla, secu, insipidu, mala eleicion, claro que pudo ser qu'otres meses tuvieren meyor suerte col coriu que yos-toco, porque tamos falando d'un menu unicu. De postre, mus de quesu los Beyos con compota de mazana y polvu menta, mui rico (semeya 4), lo del polvu menta debia ser mui polvu (yo nun lu note), pero taba rico. Dicir que la impresion del sitiu foi bona, un fallu n'un platu nun quier dicir que non nos dieremos cuenta de que na cocina hai mano. Llugar afayaizu y prestosu onde los bancos de fuera imiten al Parque Güell de Barcelona y que ye nenos "friendly" . Atencion amable y mas que correuta, pidimos pa la peque una tortillina francesa de xamon que nos la punxieron con pataquines paya y nun nos la cobraron (y taba rica)

amas de tener varios detalles como traenosla lo primero pa que la nena nun tuviera esperando intranquila na trona. Les raciones nun yeren mui grandes, pero tratabase d'un menu conteniu, postre y vino decente incluidu, asina que pue ser que les raciones de carta seyen un plizcu mas grandes. Pagariemos 22€ mas cafes si hubieremos xintao col vino del menu (un Abadia Petrus collecheru 2007), pero camudamos el vino por un Murua Reserva 2001 (mas que na porque tenia otres dos botellines en casa y nun diba camudar el palu pa la cena, ¿non?) y salionos too por menos de 34€/persona. La carta vinos ye dalgo curtia pero tien entraes mas que decentes (Murua, Les Terrases, Flor de Pingus pal que lo pueda pagar...). Bon sitiu, prestosu pa volver en branu :-)