Avant-Garde (Xixon)

Siguiendo col procesu low-cost tiqueteru, anque'n version pih.a, al dia siguiente de dir al Amalur, fuimos al que ta'l pie, l'Avant-Garde que ye'l chigre del hotel NH. Si, si, la vegada que fuimos los collacios a xintar el menu degustacion foi una de les peores cenes de la mio vida a nivel gastronomicu, eso si, descoyonemonos de risa. Tenia-y puestu una "X" como la d'Afonsu X, pero les muyeres son convincentes y la mio pareya nun lu conocia. Si volvia salir mal pagaben los monopolis azules, un consuelu. El menu degustacion tenialu prohibidu mentalmente, asina que repase los platos que me prestaren mas d'aquella fatidica cena y foi lo que xintemos (mas un par d'estres) y teo dicir, qu'esta vegada resulto bien, pero entamemos coles sensaciones de too. En primer llugar, daquel tenia que yos-esplicar a estos de los hoteles lo que ye'l "Fen-Shui" y voi invetar la pallabra "afayazaimientu" que ye lo que necesiten. Magar de que'l sitiu ta meyor puestu que'l del Amalur, que ye un espaciu de bar con meses y que nun t'entren ganes de pedir un zumu de naranxa (lo que ya ye un puntazu), sigue siendo estremadamente funcional y friu como pa llamalu afayaizu. Ye tanto asina que camudemos de la mesa que nos tenien preparada a otra que taba mas escondiduca pa que'l sitiu tresmitiera un poco mas de calorin. L'Avant-Garde nun ye un sitiu de primeros o segundos, ye un sitiu de tapes piquiñines o mas grandes, too pa compartir. Entamemos por dos mini-tapes, la hamburguesina d'atun colorao y la ensalada de cruxentes de bugre.

L'hamburguesina venia cola compaña de tuberculos variaos fritos (yuca, pataca, pataca de colores...). Esti platu ye un de los mas famosos del llugar y nun defrauda (tampoco lo fixo la primer nuechi que vinimos). Bon atun, vuelta y vuelta ente pan d'hamburguesa. Rico.

La ensalada de cruxentes tamien cumple y ta bona. Citricos, verde y cruxentes que fain un platu ricu. Agora, vamos ver tamien lo de los nomes de les coses, un poco de criteriu, podien llamala de cruxentes de andarica, centollu, esguila o lo que yos-diere la gana, ¿bugre?, home, creestelo. Son trocinos minimos que fain "crunch-crunch" na boca al mordelos. La ensalada ta rico, pero coño, por Dios, criteriu colos nomes (y esto va por munchos sitios, nun solo esti).

Pasemos a les tapes mas grandes, tataki d'atun colorao. Atun crudu de coyones (a mi prestame, pero aviso) con unes güeves sucedanees per riba, cebollinu y wasabi nes esquines por si apetecia mecelo too cola salsa de soya. Palinos y too a lo xaponoes pa completar el cuadru. De cocina tenia poco, pero'l platu tab ricu. Bon atun, imprescindible.

La otra tapina mas grande fue la xata roxa a la pequinesa. Otra cosa pa xintar colos palinos chinos esos. Esta vegada un platu chinu, que nun prebare anteriormente y que foi lo meyo de la xinta pa'l mio gustu. Salsina de soya adecuada, setines y xata de gran calida colos tres colorinos tipicos de cuando ta como Dios pa xintar. Prestosu final.

Como llevabemos dos dies que lo tirbaemos, dionos por pedir un postre pa compartir, (ohhhh, dos seguidos!!! esto ye recor mundial pa nosotros). Postre fresquin y llograu, una macedonia de frutes con xelau de mangu. Rica. De compaña tuvo perlli un Jose Pariente 2010, que acompaño bien los platos. Total, colos cafetinos de rigor un preciu de 43€/cabeza, pa pensalo dos vegaes si nun ties tiques, anque agora si, la xinta presto.